Результаты поиска потегуреактор кулинарный
Дополнительные фильтры
Теги:
реактор кулинарныйновый тег
Автор поста
Рейтинг поста:
-∞050100150200300400+
Найдено: 47
Сортировка:
Как правильно вскрывать пармезан
Ммм! Маскарпоне с шоколадным сиропом!
Проверено на себе: жареные луковые кольца с моцареллой
Помните жареные луковые кольца с моцареллой?
Сегодня я решил проверить, так ли они вкусны, как на картинке.
Руки у меня, вроде, всегда из того места росли. Тем более, в отсутствии тян я их и накачать успел, и на кухне неплохо справляюсь. Но, блин, то, что показали на гифке - штучный продукт для особо притязательных любителей.
Во-первых, я так и не понял, почему вместо тарелок с мукой и яйцом автор гифки не сделал банальный кляр. С ним и руки чище, и процесс идёт быстрее. Если кто задумает повторить - делайте кляр и не парьтесь.
Во-вторых, подобрать два кольца, как показано на гифке - значит оставить за бортом остальной лук. Из огромной луковицы мне удалось сделать только три колечка. Остальное превратилось в фан-арт для нового "Фоллаута".
В-третьих, данное блюдо требует адское количество масла, без которого панировка начинает пригорать и чернеть. Зовите в гости карциному и заливайте в кастрюлю всю бутылку любимого подсолнечного!
В-четвёртых, послесанкционная моцарелла оказалась более плавкой, чем хотелось бы. Сыр вытекает, что, конечно же, подпортило картину.
Наконец, жареный лук с сыром оказался довольно-таки неплохим на вкус. Если закрыть глаза, то вполне себе можно есть. Почему нужно закрывать глаза? А вот почему:
Всем приятного аппетита!
Дьявольский плов
Привет, в этот воскресный вечер я предлагаю приготовить "Дьявольский" (потому что там 13(!)ТРИНАДЦАТЬ, КАРЛ! куриных бёдрышек) плов.
Завтра на работу, а значит надо что-то поесть этим вечером, и заодно приготовить на следующую рабочую неделю (6 порций).
Итак, тебе понадобятся:
Куриные бёдра -- 1200 грамм (я всегда беру 2 пачки по 1 кг, в каждой по 10 шт, остатки на суп, ну или по желанию, шалунишка);
1 большая морковь;
1 средняя луковица;
пряности: по 1 ч.л. (с горкой) куркумы, паприки, зиры, белого перца (можно смеси перцев), и половинки ложки кайенского жгучего перца по вкусу;
1/2 стакана изюма;
1/4 стакана кураги;
15 грамм сушёного барбариса (в ашане в пакетах продаётся);
1 головка чеснока.
Самое сложное в приготовлении плова - это хорошенько промыть рис. Я покупаю в ашане вьетнамский длинозёрный "каждый день". Кмк, он довольно годный и дешёвый. Моем рис в "семи водах", а точнее , пока вода не станет прозрачной. Самая мякотка - это удалить из риса лишнюю клейковину, поэтом упосле промывки его неплохо замочить в холодной воде на полчаса-час.
Готовим зирвак:
1. В казан (у меня утятница) льешь подсолнечное масло и закидываешь туда нашу куру.
2. когда бёдра подрумянятся, закладываешь порезанную соломкой(!) морковь и лук полукольцами.
5. Аккуратно выложи рис в казан и разровняй лопаткой. Тут очень важно, чтоб вода едва покрывала рис на 2-3 мм. Если не получилось, то аккуратно, по-лопатке налей кипятка в казан до требуемого объёма.
6. Накрывай крышкой и готовь рис 17-20 минут на самом медленном огне (200 Вт) Мякотка в том, чтоб бульон превратился в пар и хорошенько пропарил наш рис. Потом выключай комфорку и дай настояться плову ещё 30-60 минут.
7. Садитесь жрать пжалуста.
Мясо по-скандинавски
Всем привет,
наткнулся я тут в интернетах на рецепт, который называется "Съемансбифф по-скандинавски", то бишь говядина в горшках.
Мясо я люблю, да и говядины у меня хватает. В общем, решил поставить эксперимент на себе.
Встречайте, говядина по-скандинавски.
Ингридиенты:
-говядина
-картофель
-шпик
-лук
-горчица
-маргарин
-сольперец
-зелень
-чеснок
Сначала я нарезал мясо поперек волокон, не зная пощады отбил его голыми руками и натёр солью и перцем.
После соления-перчения, обмазал мясо горчицей. Собственно, в этом вся "скандинавность" и заключается. Наличие горчицы- основное отличие от просто мяса в горшках.
Пока мясо маринуется, нарезал картошку кубиками, лук полукольцами, почистил несколько зубьев чеснока(в оригинальном рецепте его не было, но я решил, что лишним не будет)
Тут начинаются отличия от оригинального рецепта: мясо надо было обжаривать в маргарине, но я жарил в сливочном масле. Параллельно на второй сковороде обжаривал тонко нарезанное сало(шпика не было, зато в холодильнике обнаружилось сало).
На дно горшков выложил обжаренное сало, насыпал сверху картошку и лук с чесноком, на самый верх выложил мясо и залил всё кипятком. Поставил в духовку на час при температуре 180 градусов.
Через час потыкал в картошку\мясо вилкой, готово. Посыпал свежей зеленью и немедленно употребил. Оставшиеся два горшка остались томиться в выключенной духовке, отчего мясо стало еще мягче и нежнее.
Поскольку я обильно залил кипятком содержимое горшков, то в результате у меня получился вкуснейший бульон на первое и картошка с мясом на второе. Рекомендую, получилось годно.
Солянка из столовой
Привет реактор кулинарный! Сегодня я для тебя буду готовить очень простой и нажористый мужской суп. Но для начала предыстория: однажды, в одну замкадовскую заводскую столовую наняли повара. И вот этот повар варил исключительно вкусную солянку из остатков заветренной и порченой колбасы, оставшейся после всяких свадеб и торжеств. Вкусив однажды, я полюбил её всем сердцем. При этом цена была 80 руб. за полную порцию (2 половника). Не буду говорить, сколько раз я пытался её приготовить дома, чтобы повторить это "столовский" вкус, но в итоге получилось.
Итак,нам понадобятся:
1. копчёная куринаягрудка или окорочка - 500 гр. (120 руб.);
2.любой недорогой сервелат (главное, чтобтам жир был) - 300 гр (80 руб.);
3. сардельки(где-то 4 штуки) - 300 гр. (100 руб.);
4.банка оливок без костей - 300 гр. (56 руб.);
5.огурец маринованный крупный (ну или солёный) - 1 шт. (не покупаю, сам делал);
6.кетчуп (или томатная паста, но мне кетчупнравится больше, ибо он уже сам по-себесо специями) - 300 гр. (46 руб. за 450-гр. пакет);
7.лук репчатый - 1 крупная головка;
8.морковь - 2-3 шт.;
9. чеснок;
10.красный перец ;
11. лимон.
Для начала заполни наполовину водой 5-литровую кастрюлю, положи туда курицу (разрезанную на крупные куски) и вари минут 10-20. Теперь тонко нашинкуй все ингредиенты, причем огурец как можно тоньше, а морковь вообще можно натереть на тёрке.
Закинь на сковороду сервелат, и жарь без масла.Как только из него начнет вытапливаться жир, кинь туда сардельки, остывшую и порезанную курицу из бульона. Жарь минут 10 под закрытой крышкой периодически помешивая. Затем кинь всё это в кастрюлю с бульоном.
Растопи на сковороде немного сала и жарь лук с морковью,затем добавь огурец, оливки, чеснок с красным перцем (это вообще для любителей, можно и не добавлять), кетчуп и рассол, оставшийся от оливок. Туши всё это дело минут 7.
Аккуратно вывали заправку в кастрюлю, и повари солянку еще 10 минут. Как ты заметил, я ничего не солил, потому как и так получается солёно.В конце варки добавь 4-6 долек лимона.
После готовки она должна отдохнуть минут 30-60. Кушать подано,садитесь жрать, пожалуйста.
P.S.В итоге общая стоимость блюда получается около 420-450 рублей, этого хватит на 6 порций.Получилось даже дешевле чем в столовой;разница только в том, что тут все ингредиенты свежие.
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+47 постов - )
Наши любимые теги
Arcane (LoL)
League of Legends
#S.T.A.L.K.E.R
фэндомы
Sibi
nsfw
FKSCrashinG
nsfwartist
feverevil
nsfwartist
NaytLayt
nsfwartist
MOSSA
nsfwartist
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!
Отличный комментарий!