Средиземноморский салат с жареными помидорками черри

Надеюсь, у вас там тоже наступило лето. Для лета особенно актуальна идея заменить традиционные гарниры на различные интересные салаты. Обед или ужин получается легким и полезным, самочувствие улучшается.

Сегодня расскажу о своем любимом салате с жареными помидорками черри. Время приготовления 20 минут, активных действий на 5 минут.

,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты


Подбор продуктов

Зачем жарить помидоры, если можно есть их сырыми? На мой взгляд, жареные помидорчики черри гораздо вкуснее сырых: они мягкие, чуть сладковатые. Помидоров нужна одна веточка, это штук 10-15.

Помимо них в салат входит соленый молодой сыр типа феты. Нормальная фета даже в Москве стоит дорого и достать ее не элементарно, так что берите болгарскую брынзу, 100гр.

•íiT
'
Щ,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты

Ну и сами салатные листья. У меня на картинке лоло россо, который в российских реалиях легко заменяется на салат с бабушкиного огорода или салат в горшочках, который наверняка продается в ваших супермаркетах. Потому что наши бабушки, сами того не зная, выращивают сорт лоло бьондо или его ближайших родственников :)

,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты


Для заправки и жарки нужно 2-4 столовых ложки оливкового масла.

Рецепт приготовления

,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты
1. Помидорки разрезать пополам, пожарить на среднем огне до мягкости. Это минут 5-10.

2. Салат разобрать на листья, помыть, положить сушиться.
,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты
3. Помидорки вместе с маслом, в котором они жарились, оставить охлаждаться в салатной миске.

Это масло с соком помидоров станет прекрасной заправкой.

Дальше надо подождать минут 10-15, пока помидоры остынут, и только потом добавлять все остальное. Потому что горячие помидоры начнут варить салатные листья.


,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты
4. Сыр порезать кубиками или брусками размером 0.5х0.5х1см.

5. Салат порвать руками на куски.

6. Все перемешать и посолить по вкусу.

Салат выглядит симпатично, сочетается с любым мясом.

,салаты,кулинарный реактор,вторые блюда,рецепты,овощи,продукты