Бля, вот не напоминал бы ты... Мы в молодые годы открывали бутылку вина путём вдавливания пробки внутрь самой бутылки. Причём вдавливали веткой какой-то на улице, я держал, а товарищ вдавливал пробку, но бутылка лопнула и горлышком прорезало мне между большим и указательным пальцем. Кровищи было очень много. Да и когда зажило, функциональность стала не 100%,а где-то 90-95%, хотя в обычной жизни не пригождается так сильно растягивать пальцы.
не легче ли взять штопор, помоему их для этого придумали
а если его собой нет?
Лично так открывал.
Геморно, не любая бутылка откроется, но открыть можно.
Геморно, не любая бутылка откроется, но открыть можно.
И вены, похоже тоже.
Вино с прелой землей не пил, но у выдержанного пуэра реально аромат такой... землистый. Как в саду осенью после дождика.
А все эти мощные послевкусия и нотка залупы Пикассо в риохе 1936 года - это снобизм и продажа воздуха, да. Фруктовый вкус еще можно почувствовать, окей. Но я не ебу, чем дубовые танины отличаются от ясеневых. Особенно когда вино выдерживалось в пятилитровой стеклянной бочке у бати на подоконнике.
А все эти мощные послевкусия и нотка залупы Пикассо в риохе 1936 года - это снобизм и продажа воздуха, да. Фруктовый вкус еще можно почувствовать, окей. Но я не ебу, чем дубовые танины отличаются от ясеневых. Особенно когда вино выдерживалось в пятилитровой стеклянной бочке у бати на подоконнике.
Мне сам по себе алкоголь не нравится, но если сказать какой алкогольный напиток худший, то я назову как раз вино. Кислая и непонятная хрень. Еще больше бесит, когда какие-то винишко-тян начинают затирать эту дичь про аромат красных итальянских роз. Пробуют то вино за 100 руб, будто ему 3к и наоборот, хотя по сути отличить то самое вино за 3к и 100 руб не могут.
А я не перевариваю как раз мускаты, крепленые и прочее с тоннами сахара. Только сухое и полусухое.
Не, ну темпранийо от мальбека я на вкус отличу, пожалуй. И совсем бичевскую жужку от нормального столового. А выше - да, в основном индустрия понтов.
Не, ну темпранийо от мальбека я на вкус отличу, пожалуй. И совсем бичевскую жужку от нормального столового. А выше - да, в основном индустрия понтов.
А ты устраивай слепое тестирование. Это приносит массу удовольствия, не жалко даже на бессмысленно дорогое вино потратиться.
Бариста-кун на связи.
Сначала теория. В английском есть слова aroma и flavor, оба обозначают запах. Aroma -- это запах, как есть, который мы чувствуем, просто втягивая воздух носом. А flavor -- это то, что мы чувствуем фактически носоглоткой, иногда это называют "вторым носом". Некоторые производители указывают и то, и другое, но большинство пишут только flavor.
Flavor лучше всего ощущается именно после глотка. Когда вся полость рта смочена напитком и эфирные масла попадают в нос с обратной стороны.
Говоря проще и короче, "ноты чернослива и прелой земли" -- это не совсем вкус, жрать чернослив и землю необязательно. Причём с черносливом-то ещё можно потренироваться, а вот с землёй уже сложнее: у всех под ногами разная земля.
Профессиональные сомелье и q-грейдеры (вторые -- по кофе) много тренируются для того, чтобы научиться определять запахи в напитке и характеристики вкуса. Загуглите Aroma Kit. Чаще всего для запоминания работают с чистыми растворами и смесями на их основе. Например в чистую воду добавляются уксусная, яблочная, лимонная, винная, etc кислота в разных пропорциях; задача определить на слепой дегустации, какие там намешаны кислоты и в каких пропорциях.
У комментаторов выше просто рецепты не развиты в должной степени (это нормально, если что). Обычному человеку чувствовать разницу между кислинкой белого винограда и белой смородины в общем-то и не нужно. Вкусно -- и хорошо. Если есть интерес, могу порекомендовать поопределять вкусы в вине/кофе у себя на кухне, полезно и интересно. Например, покупаете пачку Коста-Рики Дилья Алье, видите на ней: мандарин, лимон, карамель. Идите в супермаркет, закупитесь нужным, а потом сидите и ищите в напитке искомое.
И важно понимать, что в продукте не крайне высокого качества будут не только позитивные, но и негативные дескрипторы. Их тоже надо уметь определять. На колесе вкусов обычно отмечается, какие куда относятся.
Сначала теория. В английском есть слова aroma и flavor, оба обозначают запах. Aroma -- это запах, как есть, который мы чувствуем, просто втягивая воздух носом. А flavor -- это то, что мы чувствуем фактически носоглоткой, иногда это называют "вторым носом". Некоторые производители указывают и то, и другое, но большинство пишут только flavor.
Flavor лучше всего ощущается именно после глотка. Когда вся полость рта смочена напитком и эфирные масла попадают в нос с обратной стороны.
Говоря проще и короче, "ноты чернослива и прелой земли" -- это не совсем вкус, жрать чернослив и землю необязательно. Причём с черносливом-то ещё можно потренироваться, а вот с землёй уже сложнее: у всех под ногами разная земля.
Профессиональные сомелье и q-грейдеры (вторые -- по кофе) много тренируются для того, чтобы научиться определять запахи в напитке и характеристики вкуса. Загуглите Aroma Kit. Чаще всего для запоминания работают с чистыми растворами и смесями на их основе. Например в чистую воду добавляются уксусная, яблочная, лимонная, винная, etc кислота в разных пропорциях; задача определить на слепой дегустации, какие там намешаны кислоты и в каких пропорциях.
У комментаторов выше просто рецепты не развиты в должной степени (это нормально, если что). Обычному человеку чувствовать разницу между кислинкой белого винограда и белой смородины в общем-то и не нужно. Вкусно -- и хорошо. Если есть интерес, могу порекомендовать поопределять вкусы в вине/кофе у себя на кухне, полезно и интересно. Например, покупаете пачку Коста-Рики Дилья Алье, видите на ней: мандарин, лимон, карамель. Идите в супермаркет, закупитесь нужным, а потом сидите и ищите в напитке искомое.
И важно понимать, что в продукте не крайне высокого качества будут не только позитивные, но и негативные дескрипторы. Их тоже надо уметь определять. На колесе вкусов обычно отмечается, какие куда относятся.
Но это же продажа воздуха.
В любой крупной кофейне (и мелкой тоже) сидят обычные люди. Из обычного офиса. Они работу работают, а не кислинкой белой смородины носоглотку полощут. Они в принципе не поймут цветистых описаний!
Я понимаю - кофе по пицот баксов за унцию. Его может купить себе граф, который всю жизнь на гватемальском высокогорье разные сорта нюхает.
Но сравнительно массовое и доступное-то???
В любой крупной кофейне (и мелкой тоже) сидят обычные люди. Из обычного офиса. Они работу работают, а не кислинкой белой смородины носоглотку полощут. Они в принципе не поймут цветистых описаний!
Я понимаю - кофе по пицот баксов за унцию. Его может купить себе граф, который всю жизнь на гватемальском высокогорье разные сорта нюхает.
Но сравнительно массовое и доступное-то???
По-моему, ты в слове кокаин несколько ошибок сделал.
А вот и нет. По большому счёту, принципиальная разница между профессионалом и человеком с улицы в том, что спец может детально разъяснить, почему вкусно или невкусно, и дать более точную характеристику. Всё равно всё сводится к тому, вкусно или нет. Я извиняюсь, конечно, среди нас тут вряд ли есть профессиональные дегустаторы супов, но что, это кому-то мешает сказать, хорош ли борщ в его тарелке? для кого-то слишком трудно понять, когда щи слишком кислые?
Мне очень не нравится эта порочная логика: мы тут с ребятами уличные гавроши, ничего не понимаем, налейте нам каких-нибудь помоев под видом кофе, мы и не заметим. Почему нос какого-то графа лучше? Он, блин, такой же! Твой даже более чувствительный, быть может.
Мне очень не нравится эта порочная логика: мы тут с ребятами уличные гавроши, ничего не понимаем, налейте нам каких-нибудь помоев под видом кофе, мы и не заметим. Почему нос какого-то графа лучше? Он, блин, такой же! Твой даже более чувствительный, быть может.
Потому что индустрия и делает уличных гаврошей. Я могу пить кофе по десять баксов пачка ежедневно, но пить кофе по двести долларов за сто грамм - это кайнда не потяну.
Помои определяю, конечно, как и с вином, но все тонкости - это много бабла и много сил. И времени тоже немало.
Помои определяю, конечно, как и с вином, но все тонкости - это много бабла и много сил. И времени тоже немало.
А во-вторых, большинство народу живет в пыльных мегаполисах.
Бариста что, в костюме ОЗК вне своей кофейни должен передвигаться? Вышел такой, весь в мандариновой цедре и коричных цветах - ХУЯК тебе в нос выхлоп от дизельного шансонвагена!
Бариста что, в костюме ОЗК вне своей кофейни должен передвигаться? Вышел такой, весь в мандариновой цедре и коричных цветах - ХУЯК тебе в нос выхлоп от дизельного шансонвагена!
я думаю там так критонуло, что руки в мясо....
First Blood
вот с "продавить" тоже надо осторожнее. у нас еще в школе, на выпускном - тоже один кадр попытался продавить ключом. бутылка лопнула в лучшем виде. то ли скилл рукожопа был вкачан в соточку, то ли бутыль делал такой же рукожоп - хз, но паря потом остаток выпускного ходил с варежкой из бинтов.
а вот проковырять - идея отличная. куда практичнее чем колотить бутыль - и фильтровать легче.
а вот проковырять - идея отличная. куда практичнее чем колотить бутыль - и фильтровать легче.
Просто перед продавливанием нужно чем-то тонким проколоть пробку(скраю, между стеклом и пробкой - по центру пробки это трудно сделать). После этого пробка легко продавливается пальцем, так как избыточное давление стравливается через дырку.
Пгостите, а таки зачем не пить, если купил бутылку?
Не хочешь пить - не покупай.
Не хочешь пить - не покупай.
Ну, я помню времена, когда запас бутылок(правда, обычно не вина, но и оно сойдет) старались держать даже хронические язвенники и принципиальные трезвенники. В качестве универсального платежного средства с конвертируемостью выше, чем советский рубль в 80-е, и нулевой инфляцией, что было очень актуально в 90-х.
В ебло бы себе бутылкой стучал, долбоёб криворукий, а не к соседям в стенку.
я хз каким долбаебом реально нужно быть, чтобы умудриться кого то уебать открывая шампанское
стену можно теперь в картиноой галерее выставлять
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!