последнее отняли

KCBS - самые популярные и авторитетные организаторы барбекю соревнований отменили все международные состязания в этом году. мне повезло пару раз побывать на таких состязаниях в роли "раб.силы" у знакомого гриль-мастера, это оказалось охуенно сложно - просто пожарить мясо.
каждая команда припрет не только секреты/мастерство/специи, но и собственный гриль  
делается дофигища ребер, чтоб выбрать лучшие 6 для судей (pork ribs)
каждый кусочек осматривается с параноидной аккуратностью
а выложить подушку из петрушки под мясо - это та еще мандала (money muscle & pulled pork)
там прям культ ножей и прочих приборов (brisket & steaks)
наконец все относится судьям в безликих коробочках под номерами, они не знают, у какой команды какой номер, сохраняется полная анонимность
ну что ж - подождем до следующего года
https://www.kcbs.us/