ОПОССУМ ПО-ТЕНЕССИЙСКИ
1 опоссум
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
4 столовые ложки сливочного масла
мелконарезанная половинка луковицы
три четверти чашки накрошенного хлеба
1 чайная ложка мелконарезанной петрушки
четверть чашки говяжьего бульона
1 чайная ложка вустерского соуса
Освежевать и выпотрошить опоссума, промыть, натереть изнутри и снаружи солью и перцем. В сковороде растопить 3 столовые ложки сливочного масла, обжарить в нем лук и мелконарезанную печень опоссума до золотисто-коричневого цвета. Добавить хлеб, петрушку, соль, перец и говяжий бульон, вымешать в фарш. Разогреть духовку до 450 Фаренгейта. Начинить опоссума подготовленным фаршем и закрепить разрез суровой ниткой. Выложить на протвень, добавить 2 столовые ложки воды и запекать 15 минут. Уменьшить жар до 350 Фаренгейта, запечь до мягкости и румяной корочки, часто поливая смесью 0.5 чашки воды, 1 столовой ложки сливочного масла, 1 чайной ложки вустерского соуса, соли и перца.
1 опоссум
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
4 столовые ложки сливочного масла
мелконарезанная половинка луковицы
три четверти чашки накрошенного хлеба
1 чайная ложка мелконарезанной петрушки
четверть чашки говяжьего бульона
1 чайная ложка вустерского соуса
Освежевать и выпотрошить опоссума, промыть, натереть изнутри и снаружи солью и перцем. В сковороде растопить 3 столовые ложки сливочного масла, обжарить в нем лук и мелконарезанную печень опоссума до золотисто-коричневого цвета. Добавить хлеб, петрушку, соль, перец и говяжий бульон, вымешать в фарш. Разогреть духовку до 450 Фаренгейта. Начинить опоссума подготовленным фаршем и закрепить разрез суровой ниткой. Выложить на протвень, добавить 2 столовые ложки воды и запекать 15 минут. Уменьшить жар до 350 Фаренгейта, запечь до мягкости и румяной корочки, часто поливая смесью 0.5 чашки воды, 1 столовой ложки сливочного масла, 1 чайной ложки вустерского соуса, соли и перца.
Маргарита, залогиньтесь.
Тебе колесико от мышки для чего дано?.. Чтоб проверять такое! Легким движением.
ну а че такого? он и яйца снести может. правда снести их может только кому-нибудь, но это уже мелочи :)
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!