В догонку к тегам http://joyreactor.cc/post/4890668 для тех, кому "сталинский рокфор" показался маразмом. Отсканировал несколько страниц из книжки тех времён, издания 1954 года (подписано в печать 21.05.1954). Сначала обложка.
Разворот обложки.
16.08.2021, 14:05
Вот ты какой "нормальную еду только на картинках будем видеть".
Да она по-моему у всех была =)
А разве зажиточность, это не про буржуазию?
Зажиточность за счет эксплуатации рабочего класса это про буржуазию. Зажиточность за счет своего труда декларировалась как норма, иначе как оправдать достаток номенклатуры и показательных рабочих типа Стаханова?
Не совсем, например мой прадед был зажиточным крестьянином, была у него куча сыновей и дочерей, и своим трудом в глухой деревне, работая на пасеке и земле они жили очень хорошо, бабушка рассказывала что когда сахара не было - варили варенье на меду, кадками солили грибы и рыбу, да и вообще большинство заготовок делали кадками большими, было всего много, ибо рядом были и поля и тайга и реки горные с рыбой. А потом пришли большевики и сказали что надо делиться добром и идти херачить в колхоз, прадеда чуть не раскулачили, но по словам бабушки ему удалось договориться и замутить рыболовную артель. А зажиточными при сталине стали те кто в основном и не работал - председатели всякие и прочие.
В книге 400 страниц, довольно много цветных иллюстраций и ещё больше черно-белых.
Из части про сыры, левая часть разворота:
Из части про сыры, левая часть разворота:
А список рецептов дайте, мил человек
Огромные поля во всей книге. Дальше три страницы текста с черно-белыми фото и иллюстрациями, для читабельности отрезал поля, обесцветил и вытянул уровни. Про рокфор начинается в самом конце страницы 74 и продолжается на 75-й.
сыра захотелось
итак, я думаю это важно: из-за этого ебаного поста я пошел и купил сыра
на этом всё
на этом всё
у меня и сейчас нет
на сулугуни разве что хватило
и он совсем не такой, как тут его описывают
на сулугуни разве что хватило
и он совсем не такой, как тут его описывают
не
у нас в магазинах либо тебе говорят, что это "продукт" либо на пачке написано
то был именно сыр
но он нихуя не солёный. да что там говорить, я брынзу солёную за последние лет 10 ни разу не встретил. такая себе всегда слегка присоленная
у нас в магазинах либо тебе говорят, что это "продукт" либо на пачке написано
то был именно сыр
но он нихуя не солёный. да что там говорить, я брынзу солёную за последние лет 10 ни разу не встретил. такая себе всегда слегка присоленная
Во, вот эту, зеленую листал пиздюком в детстве до дыр и облизывался.
Сделай фоток мил человек, поностальгировать.
Сделай фоток мил человек, поностальгировать.
От бабушки такая досталась. Где-то у родителей теперь хранится
с такими иллюстрациями?
при отсутствии тв и прочего эта книжка наверное стоила просто ну очень много
при отсутствии тв и прочего эта книжка наверное стоила просто ну очень много
Оглавление, оно же список рецептов. 10 страниц, на последней есть ещё выходные данные книги.
Ух бля... У меня только от зачитывания оглавления желудок отклеился, нельзя такое на ночь глядя постить... и читать
Омлет из гематогена с цветной капустой. Такого я еще не ел.
у меня от этих ваших кулинарных книг с детства лютый бугурт
до сих пор помню сука ебаный рецепт мороженного с вишневым джемом:
купите полкило пломбира и банку вишневого джема (с)
до сих пор помню сука ебаный рецепт мороженного с вишневым джемом:
купите полкило пломбира и банку вишневого джема (с)
и рябчиками для оливье (с)
Книга о невкусной и здоровой пище популярна среди тех, кто злоупотреблял вкусной и нездоровой: https://nikopharm.ua/ru/dieta-n-2/
То бишь до середины книги ты не доходил. Рецепт белуги в соусе по французски выглядит как издевательство.
вдруг кому фул нужен https://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4908543
"Книга о вкусной и здоровой пище".
Половина блюд наполовину состоит из сахара и канцерогенов. Збс.
Половина блюд наполовину состоит из сахара и канцерогенов. Збс.
Я, конечно, не эксперт в советских сырах, молод рылом, так уж сказать, но
>>Имя Рокки в оригинале, Monterey Jack, является названием американского полутвёрдого сыра, сделанного из коровьего молока, но в русском дубляже имя было заменено на более известный тогда в Советском Союзе французский сыр Рокфор. Соответственно, сокращённое имя оригинала Монти в русской версии стало Рокки.
>>Имя Рокки в оригинале, Monterey Jack, является названием американского полутвёрдого сыра, сделанного из коровьего молока, но в русском дубляже имя было заменено на более известный тогда в Советском Союзе французский сыр Рокфор. Соответственно, сокращённое имя оригинала Монти в русской версии стало Рокки.
Вот вам всем целая книжка в .djvu - "Книга о вкусной и здоровой пище", издание 1939 года.
https://disk.yandex.ru/d/h0BqXuHgsL76qQ
https://disk.yandex.ru/d/h0BqXuHgsL76qQ
как эта книжка пошла в народ не очень понятно, она же явно для работников ресторанного и иного общепита сделана или для учащихся поворов. дозировки и стиль кагбе намекают. Но вот полезность книги сегодня нельзя отрицать. единственное место где внятно с точностью до грамма дана раскладка продуктов. с ней я понял, что делая меренги, нужно не на количество белков полагаться, а на их вес. и внезапно выяснил что яйцо яйцу рознь. когда в рецепте пишут, возьмите одну луковицу и пару картошек мне невольно хочется воскликнуть сакроментальное - Скока вешать в граммах?!
В учебной литературе для поворов и сейчас есть нормальные раскладки, а то что в рецептах в инторнетах это другое, да.
У простого советского гражданина серьёзной ценностью считались даже каталоги одежды, которые десять лет назад на халяву рассылали своим потенциальным клиентам трикотажные бренды, а тут какой-нибудь морячок по случаю набрал чемодан и привёз, потому что там это макулатура, а тут весьма популярный товар. Хозяюшки потом засматривали эти каталоги до дыр и пытались рукодельничать, ориентируясь на фотки моделей. Вообще что угодно с качественной полиграфией автоматически становилось желанным чтивом.
