Похоже, что на гифке делают традиционную греческую выпечку фило.
Вот сюжет (на английском) про деда, который в свои 86 лет является одним из последних пекарей в Греции, которые вручную изготавливают сверхтонкое тесто фило.
Из такого теста можно сделать, к примеру, вот такие слоеные пирожки/блинчики
Вот сюжет (на английском) про деда, который в свои 86 лет является одним из последних пекарей в Греции, которые вручную изготавливают сверхтонкое тесто фило.
Из такого теста можно сделать, к примеру, вот такие слоеные пирожки/блинчики