Варенье из китайки.
Доброе что то там, которое придумал сам. Давеча шастал по храму своей памяти(журналу), и нашел интересный и простой рецепт варенья из китайки.Яблоки нужно промыть, удалить хвостики. Хотя рецепт и называется "варенье с хвостиками" лучше удалить.
В кастрюлю с закипевшей водой засыпаем плоды, нагрев выключаем, яблоки оставляем на 2-3 минуты, а затем промываем под холодной водой.
Затем варим сироп. Ничего сложного. Для этого в кастрюлю высыпаем сахар и вливаем воду. Желательно проколоть яблоки зубачисткой, чтоб не полопались, но необязательно.
Как только сироп хорошо закипит, засыпаем яблоки, варим 15 минут, после оставляем на 7-8 часов до полного остывания.
Затем китайку возвращаем на огонь и варим в течение 30 минут. после остывания его уже можно подавать к столу или закатать в банки. Варенье очень ароматное.
