Интересно, за счёт чего отклоняется руль направления?
Если вдаваться в подобные подробности... а за счет чего летит метла? Где двигатель? Почему нет элеронов для возможности крена, почему нет рулей высоты для контроля высоты? Ответ простой - это выдуманная вселенная. Вроде работ Миядзаки, стилистика очень похожа кстати. Проще говоря не стоит оценивать сравнивать наш мир и мир с магией. Смысла в этом нет.
Я посчитал, что крен и тангаж изменяются за счёт изменения положения тела седока.
Слишком глубоко копаешь. Руль направления здесь для того, чтобы магия правильно работала. Без него метла думает, что она — лендспидер из ЗВ и летит быстро, но низенько.
Какой вы проницательный, я как раз делаю арт ко дню ЗВ сейчас на тему метлы лендспидера, кину ссылку в честь совпадения такого)