Утка запеченная в духовке(предварительно обжаренная на собственном жире) с яблоками в кислом соусе из малины.
похоже на подгорелые сардельки
18.09.2013, 13:41
Соус не заметен
Могу дать ссылку на очень хороший рецепт, готовил по нему только с некоторыми отступлениями - чуть дольше запекалось т.к семья не любит мясо с кровью.
http://birulin.ru/index.php/osnovnye-blyuda/86-zharenaya-utinaya-grudka
http://birulin.ru/index.php/osnovnye-blyuda/86-zharenaya-utinaya-grudka
а с яблоками все просто: в отдельную ёмкость сливаю часть утиного жира(вытопленного) и туда кидаю произвольно нарезанные яблоки.
Оно немного жарится и затем туда кидаю горсть малины(я кинул замороженной, дачной). Все (яблоки) немного тушится в соке малины, и спустя 3-5 минут выкладываются яблоки в тарелку, а малиной с жиром поливаются кусочки нарезанной утки.
З.Ы С этим соусом блюдо можно назвать - Привет тромбоз, но на вкус объеденье
Оно немного жарится и затем туда кидаю горсть малины(я кинул замороженной, дачной). Все (яблоки) немного тушится в соке малины, и спустя 3-5 минут выкладываются яблоки в тарелку, а малиной с жиром поливаются кусочки нарезанной утки.
З.Ы С этим соусом блюдо можно назвать - Привет тромбоз, но на вкус объеденье
