мне не светит такое я ...
06.11.2013, 08:51
думаю, что зависит от кол-ва мяса в пельмешке, но я мясо (не куриное) всегда чуть подольше держу, чтоб наверняка
в принципе можно таким же способом и обычные пельмени пожарить, тоже вкусно получается
Да и обычные жаренные ничего, а так вообще позы (по сути большие пельмени на пару) самая нямка из этой темы
кстати самое сложное, долгое и трудно это замесить тесто
держите гайд :D
держите гайд :D
Не хочу обидеть автора поста.Но по сути это получаются простые пельмени,я делаю гёдзе 8 лет (повар японской кухни),и это рецепт не настоящих гёдзе,а более "европезированных")и гёдзе не подается с кикоманом(соевым)соусом.Соус делается из долей,терияки соуса,бульона дачи,тертого корня имбиря,кунжутного масла и разогревается до горячего состояния.Гёдзе в основном в японских ресторанах делается с креведками,лососем (сладким),и тд,еще и сладкие начинки с кленовым сиропом!
спасибо, познавательно :)
но я не знаю кто автор
но я не знаю кто автор
Поверте мне,Вам нестоит верить рецептам в интернете.Да они не плохи но многие азиатские блюда переделаны для европейцев)Самый простой рецепт фарша для гёдзе в домашних условиях-Креведки(тигровые,королевские)именно нарезать мелкими долями,добавить одно яйцо,пару зубчиков чеснова натереть на терке,свежую петрушку порубить крупными частями(0,5 мл),хондаши,кунжутное масло,все смешать)))и для лучшей склейки пельменей края лепешки смазать желтком яйца(без белка).Соус лучше терияки с будьоном дачи,тертым корнем имбиря,каплей кунжутного масла,и щепотки семян кунжута,разогреть до горяча в микроволновке)))))
> но многие азиатские блюда переделаны для европейцев
охотно в это верю.
я не фанат японской кухни, но некоторые японские блюда для меня представляют интерес.
охотно в это верю.
я не фанат японской кухни, но некоторые японские блюда для меня представляют интерес.
