Партия овсяного стаута ушла на дображивание и карбонизацию
в бокале перед розливом) очень красивый цвет по моему
08.02.2015, 16:09
варка сусла. Т.к. эмалированной кастрюли я не нашел , варил казане :D предки с коня бы упали, если бы увидели такое кощунство.
затирание 4х видов солода
не ну не рецепта, ни что брал...ну йобана - хотя бы консистенцию описал, такая ж как у обычного светлого(лагер епт) или же как у гиннеса(эль бл густой)?
![kenny[r.i.p]](https://img2.joyreactor.cc/pics/avatar/user/118825 "kenny[r.i.p]")
сразу видно ,что ты не варил ))) такой темный цвет у лагера не будет никогда . Тут два тёмных жженых сорта солода, по 250 гр где то. овсянки 300 гр. STAMAG Меланоидиновый 500 гр и Karamelmalt Dunkel 500 гр. Это всё на 30 литров. Декстрозы 700 гр добавил, сухой хочется стаут , как у гинеса ) собсна предварительно так и получается пока что...посмотрим как после выдержки. Неохмелеку блэк рок еще добавил, для плотности ) вот вроде и всё
публика требует: (хлеба и зрелищ) рецепта да поподробнее
Присоединяюсь. Желательно весь процесс в подробностях и где брали материалы. Так сказать - для истории. Если, конечно, не секрет фирмы.
Копченый портер и овсяный стаут - разные вещи абсолютно.
другие паузы в затирании. Портер как правило горький и крепкий. Стауты нежнее)))посмотрите вот это виде. Тоже самое дома,только температуру контролирую сам с термометром
Тебе понравилось?) Значит верно ! Главное что б самому нравилось...я тут недавно 30 литров бок бира сварил))) никто не оценил, слишком горько было. Нозерн бревер хмель даёт жару!) Но я неплохо так 20 литров сам осушил.
