В парижском отеле Bristol выбирали Чемпиона мира по pâte croute. Это блюдо паштет (скорее, риет), запечённый в панцире из теста.Победил японец Kohei Fukuda, выступавший под номером 8.
еще вариант блюдапобедитель:
Чет оно как-то не выглядит аппетитным.
То-ли дело ты!
но недолго
Ты што, куушац меня захотел? Не нааадо меня кушац.
Мне кажется, это может быть из-за необычности подачи и внешнего вида в общем. Но, откровенно, хотелось бы знать, из чего состоит. А в идеале еще бы и рецепт развернутый)
Да идея-то понятна. Даже сам, бывало, подобное делал. Не в виде буханки хлеба, понятно, а в виде пирога. Мне было интересно, что именно этот повар напихал в конкурсную работу. Некоторые компоненты, конечно, приблизительно можно опознать, но не все. А, как известно, рецептов и идей для готовки много не бывает)
https://championnatdumondedepatecroute.fr/edition-2021/
à base de Canard challandais, Foie-gras, Pintade, Langue de bœuf, Gorge de porc, Foie de volaille, Porto rouge, Cognac, Pistache, Consommé de canard au vin rouge,
à base de Canard challandais, Foie-gras, Pintade, Langue de bœuf, Gorge de porc, Foie de volaille, Porto rouge, Cognac, Pistache, Consommé de canard au vin rouge,
Спасибо за ссылку! Сильно сомневаюсь, что когда-нибудь приготовлю именно такое, но, думаю, тут довольно много простора для фантазии)
аж жрать захотелось. Ну что наделал.
если при виде говна, у тебя пробуждается аппетит - надо срочно к врачу идти.
если при виде еды мерещится говно, то вы зажрались и охуели
Что ж ты со мною делаешь, содомит!
Карательная кулинария какая-то.
выглядит вкусно, но это точно паштет? или разновидность кучи паштетов?
Риет - это ТИПА паштета, который делается из мяса, приготовленного до достаточно мягкого состояния, чтоб разлетаться на волокна.
Вещи в хлебе?!
Отличный комментарий!