Если это его успокоит, его жена изменяет ему с гигантским кофейником. Секс тут точно ни при чем.
25.10.2023, 15:19
Ну как то так.
Внизу вода кипит и пар выдавливает воду в канал.
Кофе заваривается проходящей водной снизу вверх. И выливается в емкость вверху, откуда и в чашку. Как гейзер.
Старый способ. Считается что кофе "сгорает" от такого температурного режима и сильно потом горчит (прямо как я люблю).
Собственно пролив кофейной "таблетки" в эспрессо то же самое (не совсем) только температура воды ниже.
Внизу вода кипит и пар выдавливает воду в канал.
Кофе заваривается проходящей водной снизу вверх. И выливается в емкость вверху, откуда и в чашку. Как гейзер.
Старый способ. Считается что кофе "сгорает" от такого температурного режима и сильно потом горчит (прямо как я люблю).
Собственно пролив кофейной "таблетки" в эспрессо то же самое (не совсем) только температура воды ниже.
насчет "Считается что кофе "сгорает"" - не соглашусь, с чего Вы это взяли? Давление пара в гейзерной кофеварке 1,5 бара. При этом давление температура около 111 градусов. Пар такой температуры не может сжечь измельченные зерна.
Сам владелец такой кофеварки (Биалетти Мока) - вкус напитка намного богаче и насыщенее чем в турке например и имхо раскрывается по-другому в сравнении с эспрессо.
Кто не пробовал - рекомендую, естественно с хорошим кофе правильного помола.
Сам владелец такой кофеварки (Биалетти Мока) - вкус напитка намного богаче и насыщенее чем в турке например и имхо раскрывается по-другому в сравнении с эспрессо.
Кто не пробовал - рекомендую, естественно с хорошим кофе правильного помола.
Я (приноровился) с утреца перед умыванием ставлю на манююююсенький газ кружку с кофием и водой, и когда выхожу из ванной оно либо вот-вот закипит (и можно пастельку заправить успеть), либо уже тихонько кипит. Пока искал баланс скорости вскипания для такого режима, получалось иногда перекипячивать слишком долго, (оно не убегает, потому что огонь оч мелкий), и тогда кофе реально более тусклый и стремный. Но вот то о чем этот чел в видосе глаголит, это конечно уже такие ппц тонкости, мне их наверно никогда на вкус не отличить.
На гейзерку 240 мл беру 15 грамм кофе среднего помола под эспрессо. На турку 240 мл беру 12,5 грамм кофе, помолотого в пыль. Турка плотнее и насыщенее.
туркой пользовался лет с 16 наверное, надрочился улавливать момент закипания до секунды... вкус редко бывает один и тот же, слишком много факторов влияющих на процесс варки. поэтому и понравилась гейзерка - меньше ебли с варкой и постоянный вкус.
кофе размолотый в пыль естественно даст намного более плотный вкус (например кофе по турецки), насчет насыщенности такого вкуса поспорил бы. мне он тоже очень нравится за счет плотности, но уходят на задний план тонкости вкуса - цветочность, фруктовость, шоколадность и т.д. за то не надо брать дорогой сорт с большим содержанием арабики, а можно бахнуть робусты, эффект будет тот же.
кофе размолотый в пыль естественно даст намного более плотный вкус (например кофе по турецки), насчет насыщенности такого вкуса поспорил бы. мне он тоже очень нравится за счет плотности, но уходят на задний план тонкости вкуса - цветочность, фруктовость, шоколадность и т.д. за то не надо брать дорогой сорт с большим содержанием арабики, а можно бахнуть робусты, эффект будет тот же.
Это где так "считается" ? Температура воды которывыталкивается давлением порядка 90* и даже если просрать все полимеры и дождаться когда вся вода выкипит — парне сожжет кофий ну вообще никак. Испортить вкус можно только доведя уже сам кофейный напиток в верхнем резервуаре до кипения, тогда оно из пиздатого насыщенно и крепкого как хуй станет водянистой кислятиной вне зависимости от того арабика там или робуста.
мимо/15летварюкофеводнойитойжемоккекаждыйдень/крокодил
Она точит кофий в одно рыло. Причём, видимо, хороший кофий. «Ему не обязательно знать». Вот крыса!
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
