sfw
nsfw
Омич

Омич

Подписчиков:
62
Постов:
186

ДИСКЛЕЙМЕР

Котофэянин, дружище - хотел ответить в комменте на твой пост https://joyreactor.cc/post/5453557 
Но в итоге настрочил (читайте правильно) столько, что отвечу тоже постом. Я специально не стал касаться внутренней политики Израиля, потому, что я очень плохо себе ее предстовляю самостоятельно - только со слов родных. А это так себе прув-чек. Вообще интересно, как голоса в комментах твоего поста распределились, аж по всем трем группам, включая умеренную. Редко такое бывает.

Короче, поделюсь мнением не как израильтянин, но как человек достаточно глубоко погруженный в еврейское сообщество разной степени ортодоксальности.
Говоря о евреях нужно четко понимать, что мы говорим о религии. Да, есть процент атеистов, есть модерновые и прогрессивные группы, но в целом отделять религию от этноса нельзя. Так же, как и в случае с арабами, бай зэ вей. Поэтому, аргументация по принципу "хорошее лучше плохого" тут попросту не уместна - есть свод правил (мишна), которым подчинена твоя жизнь, есть их разные трактования, но нужно твердо держать в голове, что иудаизм это буквально самая древняя религия на планете. То есть, евреи как один народ, ОДНА ИСТОРИЯ И ОДНА СТРАНА (извините) существуют ~ 4 тысячи лет. Четыре, блять, тысячи лет. И если кто-то думает, что иудаизм - это про смешных мужичков в шляпах, пейсы, дрейдлы и пропавший форшмак - то вот вообще ни разу. Хотя шляпы и правда забавные, а форшмак действительно вечно пропадает.

Так вот, в Торе описано вообще все, что касается жизни иудея, там естественно есть огромное количество тезисов и о войне, она же мильхама. Переписывать в тупую весь раздел не вижу смысла, при желании это все легко гуглится. Очень советую почитать, как минимум с точки зрения интерпретации самого понятия "война". Суть в том, что именно вот инициировать войну - дело крайне тяжкое во всех смыслах, как и в религиозном, так и в государственно-бюрократическом. Оно и понятно - никто грех на душу брать не захочет, почем зря. Представьте, решил Израиль напасть на Ливан, мол "насмотрелись на рашку и вообще раньше наше было. Мойша, заводи танк!" Это расклад из разряда "импосибле", по причинам описанным выше. Хотя возможно и стоило бы, из-за Хезболлы, как минимум. Так или иначе, давать хоть какую-то оценку действиям Израиля, вообще вне контекста ситуации, можно говорить о чем угодно, но уж точно не о натершей всем мозоли в мозгах имперскости.
Следующий тезис, естественно - реваншизм, куда без него. Тема, в плоксости обсуждения истории и еврейского народа в целом очень сложная. Приведу пример на себе.
Классе во втором-третьем некоторые ребята в школе начали меня булить, "обзывая" евреем и жидом. Казалось бы, ну обычная история, кого в школе не заебывали по разным надуманными причинам, да? А теперь давайте подумаем, каков шанс того, что пездюк 8-9 лет самостоятельно выкупит этническое происхождение своего одноклассника, и более того, начнет использовать это, как аргумент для булинга? Вероятность такого, крайне мала (с) Это значит, что кто-то из родителей за своим вечерним подпивасом что-то подобное ляпнул, его сынишка это услышал, оцифровал и побежал нести травлю в школьные массы. Не знаю, как в девяностые дела обстояли в других регионах, но в Сибири, например, слово "татарин" являлось официальным оскорблением. Назвать кого-то татарином = "ты тупой, пиздец, убей себя ап стену". Такая вот страна победившая фашизм.
Эффект от всего этого был полностью обратный. В плане того, что мама не была никогда особо религиозна: тебе не до кашрута, когда твой рацион состоит по большей части из говяжьих анусов в собственном соку. Я же в свою очередь, начал больше изучать историю своей семьи и много чего успел интересного для себя подчеркнуть, приняв свою "еврейскость" не считая это чем-то позорным. Панчлайн тут очень простой - агрессия есть катализатор многих вещей. Вполне возможно, что если бы не все эти события нежных лет, мне бы и в голову не пришло как-то углубляться в тему иудаизма и в дальнейшем поддерживать различные благотворительные еврейские организации.
Самое забавное, что примерно такая же история повторилась чуть позже, когда мне уже стукнуло около 18-ти, и я начал ухаживать за одной девушкой из очень интеллигентной семьи. Такая знаете, классическая "профессорская дочка", ЕВПОЧЯ. И вот, где-то на третьем-четвертом свидании она пригласила меня в гости к своей бабушке. "Посидим, книжки обсудим, глинтвейн заварим. Бабуля у меня очень хорошая, мы постоянно с друзьями у нее зависаем" Учитывая, что я и так в тот период жизни был далеко не альфач (не то, шо щас!), а зазноба и того, почти на два года старше - стоит ли говорить, как я стремался перед таким внезапным ивентом? И вот заходим мы в дом, я как джентльмен иду помыть руки, перед тем как проходить к столу и слышу: Юля, он же еврей! И ты стоишь и думаешь, прямо сейчас уйти, или сделать вид, что ничего не слышал. Ты еще ничего не успел сделать, кроме как поздороваться, но на тебе уже поставили крест, просто по факту происхождения. Спасибо ебать нахуй. Стоит кстати отметить, что провстречались мы около 5 лет, но с бабулей, как вы догадываетесь, отношения были ПРОХЛАДНЫЕ.

К чему такая долгая предыстория и как это связано с реваншизмом? Вы почитали пару историй некоторого персонажа из интернетов. И этих событий (я естественно, далеко не все перечислил) с лихвой хватило, чтобы сформировать определенное видение, ощущение себя как человека принадлежащего к определенной нации и имеющего права на защиту, в случае агрессии.
You reap what you sow.
А теперь представьте, что вместо школьного булинга и ебнутой бабки, ваша история - это отсутствие свободы на передвижение, на право проживания, на занятия ремеслами, и как в результате - погромы, массовые, миллионные убийства представителей твоего народа. Тотальный геноцид, истребление. Ты даже не бездушное мясо, стоимость твоей жизни меньше бокала пива в таверне, в которую тебя, кстати, не пустят. И когда подобное происходит столетиями, уместно ли говорить о реваншизме? Так вот, Тора считает, что да, но нет.


Как я уже написал выше, есть разные интерпретации мильхамы, но есть еще такое понятие, как коллективная защита, к сожалению забыл термин на иврите. Смысл в том, что коллективная защита буквально запрещает месть, то есть ни один верующий еврей не нарушит этот закон, а как мы уже узнали выше - мы говорим про исключительно религиозный этнос. В сухом итоге я вижу ситуацию следующим образом. Для того чтобы давать хоть какую-то оценку происходящим событиям, нужно, во-первых, иметь исключительные исторические знания, во-вторых, обладать достаточной политической эрудицией, в третьих, не принадлежать ни к одной из сторон как этнически, так и с точки зрения убеждений. Я не просто так, привел "жизненно-примеры", потому, что естественно, я скорее всего буду поддерживать Израиль даже в случае, если он начнет творить даже самую откровенную дичь, так устроен человеческий мозг. "Вы нас чморили - ловите ответочку, а в голове представляю Сашу Сидорова и поехавшую бабку Юли". Война это плохо, убийства людей - это тоже плохо. Последние 40 лет Иран главный спонсор убийства евреев, люди которым нужно что-то доказывать и приводить какие-то эвиденс - без комментариев, даже если вы в России - википедия вроде, все еще работает.
Насколько легитимны действия Израиля? Вопрос риторический, и в большей степени эмоциональный. Если кто-то подумал, что я какой-то супер религиозный чувак - совсем нет, я разве что свинину не ем да в синагогу иногда похаживаю по праздникам. Но в моем видении, если кто-то постоянно ломится к тебе с мечом, тебе не плохо бы иметь, как минимум щит, пусть даже железный.

Отличный комментарий!

Так вот как омич покинул омск и уехал в сша варить пиво — это снова всё еврейские фокусы.
За эти ваши 2000+ лет ничего не изменилось - евреи делают из воды спиртное. :)
Загружаю...
Здарова народ!
Так сложилось, что случилось мне намедни писать подкаст для одного подкастье про "глубинную" Америку. Не в смысле, про глубинку и реднеков, а скорее про вещи, которые прям вот нифига не очевидны из интернетов и разного рода книжек. Грубо говоря, вот приезжаешь ты в Усть-Илимск и как тебе понять, а какие люди тут живут? Чем дышат, как будни проводят, как отдыхают? Не потопаешь ведь в ближайший коворкинг, спрашивать местных пориджей о том, как ИХНЕЙ (извините) стартапчик запускается и сколько раундов инвестиций пообещал им их "ангел" из Bay Area. Для того, чтобы понять местных ребят, нужно общаться с Василь Иванычем, бригадиром третьего разряда или Тамарой Петровной, бухгалтером торгового центра "Радость". Потому, что в любом городе, любой страны, бОльшая часть населения - это работники на работах, которые не мыслят категориями Илонов Масков, а просто живут эту жизнь так, как могут. Простые, гречневые ребята. Если кто-то тут уловил флер снобизма или надменности - смею сразу вас убедить, все совершенно наоборот и мнение абстрактного Василь Иваныча для меня будет куда важнее и ценне, чем Джеймса, которого на самом деле зовут Женя но у него 500 тысяч подписчиков в ТикТоке и ВК сторис.

ДИСКЛЕЙМЕР

Я должен сразу выкатить дисклеймер, иначе кто-то все нижеизложенное может воспринять как эмоции поросенка Петра, свалившего куда-то-там из сраной рашки и продолжающего заниматься хуетристикой в виде обмазывания флагами совка и целования портретов сралина. Причина в том, что обсуждаемые ниже вещи, имеют либо негативный либо нейтральный характер, тоесть может сложиться мнение, мол "понаехал и обсирает". Если вы последние пару лет почитывали мою графоманию вы и так в курсе, что я очень люблю Америку и я мечтал о переезде чуть ли не с детства. Я кучу лет вложил в подготовку, в учебу - короче, это все достаточно тяжело далось и я по настоящему счастив, что мечта в какой-то момент сбылась. Что уж там говорить, даже когда были две самые большие волны экзодусов из Нью-Йорка (первая ковидная, вторая - BLM-ная) - я остался, потому, что я просто не могу представить жизнь где-то еще, кроме Бей Риджа. Я обожаю это место и этот город.
Есть такой нюанс, что чем дольше ты живешь где-то, тем меньше у тебя дофамина от самого факта проживания в %страна_нейм% и тем больше ты заостряешь внимание на разных бытовых вещах, с которыми ты сталкиваешься... ну наверное каждый день. Короче, не воспринимайте посыл этого поста, как "Уууу, в Америке плохо". Воспринимайте как плюс-минус интересную инфу для поржать и подумать, не более. God bless the USA, погнали. 

ПРАЧЕЧНЫЕ

Начнем прям с мелочи, чтобы сходу не травмировать психиуку крайне нежных натур. Я уверен, что если не все, то процентов 90 людей, которые это сейчас читают, прекрасно в курсе, про американские ландроматошные. Они же прачечные. Первый вариант мне нравится больше - чем-то Питерским отдает, типа "булошной". Так или иначе, инфы про это в интернете - хоть в ванной с ней купайся (которые, кстати тоже не в каждой квартире есть). И о том как это все появилось и почему еще не умерло. 
В двух словах - в жилых домах стиральных машинок обычно нету и их нельзя поставить. Поэтому, прачечные находятся либо в здании, либо ты идешь стирать свое белье в ближайшую ландроматошную. Прям вот так вот, с тележкой и моюющим средством. Как вам ощущение, когда вы складываете свой новый, модный свитшот из Зары стираться, а за 15 минут до этого, в этой же машинке стирали 4 фунта обосраных детских труселей? Согласны? Узнали? 
Ладно, это еще фигня. Я человек, питавшийся суб-продуктами в 90-е, меня таким не напугать. А вот чем меня можно напугать, так это тем, что 90% ландроматов - cash only. В двадцать первом, блять, веке. Это вообще отдельная тема, про которую я расскажу ниже, но серьезно? Наличные? Тоесть, перед тем, как идти стирать свои преперженные семейники, тебе еще нужно в банк зайти по дороге и снять немножко американских USD, потому, что это ведь так сложно запилить кард ридер на стиралку, когда ты первая экономика мира.
А еще у каждого ландромата свои карты баланса, и ты не можешь просто пойти в другой. Ебать, спасибо, нахуй. 

ЛОТЕРЕИ

Мелкий ритейл в США можно разделить условно на 3 группы: Дели, Гросери и Бодеги. Бодега - это испанская тема и если говорить про Нью-Йорк, по большей части это Бронкс - самый латинский боро. Технически бодега = гросери, место где можно купить пивас, сиги, и прочую вредную шляпу. Дели - это по сути тот же гросери + еда. Там тебе сделают дерьмовый сендвич с которого у тебя откроется портал в Тристрам на много-много часов. Но есть одна вещь, которая объединяет абсолютно весь ритейл в штатах - это лотерейные билеты.
Я клянусь, я ни в одной развитой стране не видел такой популярности лотерей. Казалось бы, американцы достаточно обеспеченая нация, откуда это взялось (вопрос риторический), но постоянно, ПОСТОЯННО в какой бы лавке я не оказался, всегда будет американец покупающий лотерейные билеты.
Что намного более интересно, так это то, что любители лотерей - это зачастую достаточно грубые люди и вообще пидорасы. Многие знают, что обращаясь на английском, обычно используют конструкцию "May/Can I please have" и дальше айтем, который тебе нужен. В 100% случаев, когда речь про билетики, местные говорят "Give me". Любой человек, который хотя бы на базовом уровне может в инглеас в курсе, что give me - это очень грубая форма обращения. Тем не менее, глубинные американцы нихуя не стесняются использовать такой формат общения, и это при том, что почти все дели, гросери и бодеги в Нью-Йорке - это бизнес, которым владеют имигранты. На эту тему, у меня не так давно была даже история: недалеко от дома есть крафтовошная гросарня, короче магазин крафтового пива. Отличный магазин. Владелец - индус, неимоверно чудесный дедушка. И вот стою я в очереди, а у кассы американский-американец, лет 60 затаривается билетиками. И в такой, приказной форме, выдает поручения, какие билеты ему нужны и мол, hurry up, you indian ass. Это не было сказано на прямую, но легко читалось вербально. В какой-то момент дедуля не выдержал и стойко возразил, мол "I am not your servant, leave my store". После этих преветстсвий начился мрачный замес, американский-американец ушел с фразой "возвращайся в свою ебучую страну", потому, что индус не черный, его можно деклассировать как хочешь. 

КЭШ И ЧЕКИ

За всю свою жизнь в штатах (а это примерно со времен Крыма) я впервые живу в здании, где рент можно платить онлайн. За большую часть услуг ты платишь чеками. Сходил к врачу? Выпиши чек. Время рента - делай чек. Сиги кончились? Извините, у нас только за наличные. Это может быть как и физический чек, который ты заполняешь от руки и отсылаешь по почте, так и "онлайновый", который ты делаешь через свой аккаунт в банке, но технически процесс тот же самый: банк делает чек и отправляет его по почте. До пяти дней на "обкэшивание". И вот тут ты задаешься вопросом - первая экономика мира, технологии, все вот это вот. ЧТО ЗА ХУЙНЯ ТУТ ТВОРИТСЯ?! Про вещи, типа Google/Apple Pay или Wireless я даже говорить не буду, они конечно есть, но далеко не везде. И сколько бы я хуй к носу не прикладывал, я так и не смог понять, как это работает. США разработали систему безконтактных платежей которой пользуется чуть ли не весь мир, в том же Лондоне абсолютно все оплачивается через телефон. Но у себя в стране мы этого делать конечно не будем, с вас 6 долларов, 73 цента, постарайтесь без сдачи. Одну секунду, сэр, метнусь быстренько в 19 век только. 

ЧТЕНИЕ

Есть такой слух, мол Россия - самая читающая страна. Я тут спорить не буду, действительно, когда в Питере жил - каждый второй в метро с книгой сидел, окультуривался. Американцы тоже много читают, но вот главный для меня вопрос вопрос - а как читают-то? Я тут давече постил про поиски квартиры, ибо сложно это все и нервозно в Нью-Йорке. К чему я это: В Америке есть условно два типа жилья - это кондо и коопы. Кондо - это привычная нам квартира на сдачу, заплатил, заехал, живи. Кооп - это как кондо но еще есть менджмент здания, короче своеобразный бич фильтр. Раз уж я и так уже две тонны текста тут пролил, для большего понимания скажу следующим образом: В кондо обычно чуть выше стоимость "коммуналки" и самой квартиры, в коопах чаще всего коммуналка или целиком, или частично включена в стоимость, и шанс повышения рента (обычнафя практика в США) сильно ниже. Но чтобы попасть в кооп, нужно пройти интервью с менджментом. В реальности, это хуйня из под ногтя, если ты не лютый нелегал без истории и кредитного рейтинга. Но я ведь бы сейчас это все не писал, если бы какой-то лютой ебанины в этой сфере не было, вы ж понимаете.
Ебучие агенты, они же брокеры. Вы скажете да, у нас ж ровно такая же хуйня, но нет. В РФ сравнительно легко снять кваротиру напрямую, я всю жизнь жил по съемным хатам и никаким агентам не платил. Да и сам процесс супер лайтовый - понравилось жилье, заключаешь типовуху, платишь депозит и первый месяц, все. Захотел съехать - съехал. Тут, конечно тоже можно съехать когда захочешь, только ты теряешь депозит, а учитывая среднюю стоимость жилья в 2-3 тысячи долларов, это становится ЧУТКА сложнее. И даже это не проблема, я ведь не зря назвал подзаголовок "Чтение". Я честно, не знаю, с чем это связано и почему так происходит, но если говорить про американских-американцев не из сферы айти овермайндов, а вот всяких брокеров и просто обычных Василь Ивановичей - я просто блять в ахуе. Например, ты откликаешься на квартиру:
Здрастье, я омич
кредитный рейтинг 800зарплата хулион в наносекрекомендация от лендлордакогджа можно посмотреть юнит?
Ответ:
Здрастье, какой у вас кредитный рейтинг и W-2 (доходы)
Вы можете подумать, ну ладно, бывает, но нет, нихуя - это, сука, просиходит постоянно. Конкретно вот эта баба, которая дважды блять, проигнорировала информацию, что я ей посылал ответила мне (копипаст) 
"I am willing to rent this apt for you, please sign the lease"
И отсылает мне договор. Если вы не поняли - я даже квартиру в глаза не видел, может ее вообще не существует? Я логично блять, в ТРЕТИЙ СУКА РАЗ спрашиваю, а когда можно квартиру посмотреть?Перестала отвечать.

Шоб вы понимали - это не единичный случай, это такой паттерн общения, на отъебись. Потому, что у нее очередь из 100 человек на квартиру, и утруждаться там какими-то разговорами никто не будет. Дил уиз зыс. 
Ну и финалочка, от которой у меня загорелась не только жопа, а весь мой дом. 

КАК Я ПРОДАВАЛ ГИТАРУ

Решил я тут немного почистить свою коллекцию и продать инструменты, на которых я особо не играю. Вот как вы думаете, какой самый распостраненный вопрос от покупателй был? Может про дерево? Про датчики? Нет, блять, вопрос про цвет. "Опишите цвет гитары". Ну как его описать, ну пиздатый цвет. Невъебенный."

,Омич,Америка,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,улицы,длиннопост
"А гитара черная?" - нет блять, она белая, видно ж по фото. В итоге выходит на меня барышня из Иллинойса, из городка Робертс с населением в 300 человек, без шуток. Ну и задает примерно такого же рода вопросы. Я уже будучи абсолютно заебанным честно отвечаю, что гитара сейчас в записи и ранее чем в Феврале я отправить не смогу. Угадайте, что происходит?
Она переводит деньги и ждет доставки. Если вы когда-то работали через реверб вы знаете, что там есть система кармы, и оплаченный товар нужно отправлять, иначе есть риск выхватить хуевый рейтинг и потом с тобой никто дела иметь не захочет. Я все упаковываю и отправляю. Через 3 дня приходит запрос на рефаунд, с комментом "Она не черная, это скорее темная вода, но не черный!"
На этом моменте, я решил что хватит с меня этой еболы. Оставил гитару и решил подождать до лета с поиском жилья, иначе я сорвусь и заколумбайню всех нахер. В качестве бонуса фоточки 31 декабря 2022, прогуливался вокруг района, искал фотошопошные ателье. 
Мир вашему дому, особенно если вы в Украине.
Обнимаю, омич

Моя подворотня:

Колониал, любимая улица. Буквально напротив дома. Там супер тихо:

Цыганщина в Бей Ридже:

Местный Твин Пикс:


Улица тусни:

Отличный комментарий!

Гитара збс! А цвет какой?
БЕЛЫЙ!
Скорее темная вода, конечно
Загружаю...
Ну что, вот и до меня дошел праздник, в том или ином виде. Обойдемся без подведения итогов, ибо с возрастом все самое лучше и самое плохое, что может с тобой случится - это приобретенный опыт. И все к чему я пришел к своему четвертому десятку - что большАя часть этого опыта зависит от нас самих. Что есть какой-то идеальный но не решаемый вселенский алгоритм пытаясь решить который мы приходим к балансу в наших жизнях. Это первый мой безалкогольный, наверное лет за 15, Новый Год и второй в жизни который я провожу в полном одиночестве. Посмотрим, что это даст и к чему приведет в дальнейшем. Поднимаю бокал этого вкуснейшего, Канадского кваса за вас, ребята. Спасибо вам за добрые и злые слова, за "заебись" и "пошел нахуй". Но конечно, очень хотелось бы, чтобы в мире было больше добра и меньше зла. И я не прилетаю сейчас политоту, это максимально абстрактная и наивная мысль. Детская даже. Ну и здоровья всем, как бы это банально не звучало - люди, советующие беречь его с молоду далко не хуи на блюди и очевидно знают про что говорят. 
С Новым Годом друзья.

Больше нету пива

Ну што друзья, пива больше нет.
В смысле в Омских барах оно наверное еще есть, но у нас уже нету. Фулл сейл, епта!
,Омич,пивоварня омича,крафт,пиво,бухло
Если среди вас есть ребята, что переживают за омичевскую пиоварню больше, чем за свои отношения - то вкраце, с одной стороны все заебись, с другой не заебись немного. Из того, что хорошо - платить 30 тысяч рублей за аренду лучше, чем 130. А на сэкономленные деньги можно купить сварить еще пива. При этом локация все так же в пределах центра, планировка лучше, танков можно будет напихать. Ух бля! Из плохого - нужно снова строить всякое, бумажки-хуяжки.
Главная беда - мы проебали декабрь. Если вы внезапно не прочитали первую строчку - пиво мы все продали, у нас больше нету ничего. А через 5 дней - Декабрь. И если уж вы решились варить пивас в России у вас есть два месяца в году, чтобы заработать на девочек с коксом и рюмкой текиллы на животике - это Декабрь и Май. Корпоративы, банкеты, длинные выходные - народ пьет, как не в себя. И мало грусти от проебанной зимы - так еще и Январь будет тупо глухой. Люди выходят на работу и отдыхают от десятидневного запоя. По факту - 2,5 месяца простоя и это без учета закупки ингридиентов, которые сейчас почему-то стало сложнее покупать. Даже не знаю, почему. Ну и чтобы жизнь совсем медом не казалась, именно в этот момент появился выход на очень крупную сеть со всякими парками-отелями-беседками. И они такие:

,Омич,пивоварня омича,крафт,пиво,бухло
А пива нет. И нет, чтобы сказать, что пива нет. Так нет же - "ПИВА НЕТ".
Ставь лайк, если сдеанонился по возрасту. 
Короче, грусть тоска, ибо пивас разошелся моментально - заказов куча, а продать нечего. Ну и какие-то странные поп-апы начали приходить на телефон, мол "Казна пустеет, милорд". Понятия не имею о чем речь, добавил в блэклист от греха подальше.
Если серьезно, то перестройка закончится не ранее середины декабря, но вот в чем проблема - варить в декабре не имеет никакого смысла. Пиво будет готово к Январю и будет стоять тупо в танках или кегах минимум до февраля. А значит к весне, будет уже мягко говоря, не очень свежим. С одной стороны, это повод попробовать всякий плотный жир, типа имперцев и тройных-четверных ипах, которые только месяц дозревать будут. С другой - ценителей таких вот вещей обычно сильно меньше, чем поклонников томаточек, смузей и прочей хипстоты.

Последнее, что видит крафтовое вишневое пиво перед смертью:,Омич,пивоварня омича,крафт,пиво,бухло
Естественно, я набрался смелости и отправился в гости к гномам к нашему пивовару, условно молодому человеку с ебейшим послужным списком в сфере варения пив, мол а чего варить-то к Февралю?

Проговорили мы пол вечера и весь разговор шел вокруг смузяк да томаток, и еще аромки (простигоспади) краем дела проскочили. И вот вроде, томатный гозе - win-win вариант, не дорого в производстве, в сравнении с нейпахой. Но этот пидор имеет свойство расслаиваться, если его не мешать периодически. Вот вы делали когда нибудь карри или биф-строганов? Если вместо жирных сливок залить молоко - будет такая же шняга и хлопья, вместо соуса. Томатку нужно помешивать/взбалтывать, чтобы тело пиваса оставалось на месте и не вышло так, чтобы весь томат остался на дне кега, а люди пили лагерочек с перцем и привкусом помидоров. И тут большой вопрос, будут ли бармены за этим следить или нет. А вот хуй его знает. Но риски, естественно очевидны. 
Что насчет смузяк? Вроде бы топ вариант, и хранится долго и все фруктовые пюрешки доступны. Пока еще. Только мы не забываем, что речь про Омск, и если в 3-4 крафтовых барах такой пивас может пролиться на отлично, то в заведениях не крафтовой тематики - это скорее женский выбор. Ну вот представбте себе ресторан: приезжает пузатый папик на крузаке со своей герлфренд, дабы плотно поесть перед тем как лечь спать, пока его леди уйдет на ночь в блядоклуб. Что он закажет? Мятно-малиновый смузи, на мозайке с базиликом или чешский Зубр, за ту же цену, но нормальный пивас для мужиков без гейства? А вот девушка, если она не по винишку, среди всех сортов вероятнее всего остановится на чем-то фруктовом, тем более, если фигурирует слово "смузи". Это ведь полезно для здоровья. 
К чему я это все веду. Нужна, блин, статистика, хоть какая-то. В одном нашем дружемском баре, одна из самых продаваемых позиций - это ипаха с кимчи.С кимчи, Карл! Это ведь не значит, что всем нужно убиться об стену и варить ипахи с пряной капустой. Это значит, то туда ходит чувак, или группа чуваков которым очень нравится этот сорт, не более. 

Короче, настало время вопросов. Я сейчас постану сорта, которые мы бы хотели сварить, а вы проголосуйте.Если же ничего любого вашему взгляду нету - напишите, что бы вы хотели попробовать. Да, ясен хрен, если вы не в Омске - вы не сможете этого сделать, это опрос про вкусовые предпочтения. Но я буду вам ультимативно кибер признателен, потому, что российский рынок потребления - это пиздец. Одним лагер вари, другим грибной гозе с драконийм хуем. Заебали.
Какой пивас вы бы хотели отпивать
Фруктовый смузи с маракуей и мятой, потому, что вы инфлюенсер и диджитал дизигнер
175(18,62%)
Имперский, балтийский стаут. Смена на заводе сама себя не охладит.
332(35,32%)
West Coast IPA. Заебали с хипстотой, где мои 200 IBU
158(16,81%)
ТОМАТ С ЧЕСНОКОМ!
275(29,26%)

Че там с пивом, Лебовски?

,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост
 
Давненько не делал я апдейтов по пиоварне. С другой стороны, собственно особо и писать-то чего-то интересного случая не было. Самое ведь хайповое - это стройка и реализация идей. Первые варки, косяки и прочее. Не постить же что-то в духе:
"Дорогой дневник, сегодня продали шесть кегов в %bar_name%. Скоро, очень скоро мы будем нюхать кокс с животиков элитныхъ куртизанокъ"
Так что последние два месяца в основном прошли в коммерческой рутине - продажи, закупы, счета. Короче, интересно - пиздец. Если вкраце - то почти весь сваренный пивандрий мы пролили, а то что не пролили разлили по кегам, чтобы осовбодить ЦКТ. 

Пивы
Нейпочка ожидаемо улетела самой первой, осталось только в некоторых пабах в стекле. Тут к сожалению, нашелся не то, чтобы косяк - скорее фича особенность. За полтора месяца, она ощутимо светлеет и теряет мутность, переходя из "цвета апельсинового сока" в чуть более оранжевый оттенок свойственный классическим IPA (разницу можно заметить на тапке - https://untappd.com/DrunkenBirdBrewery). Это, принципе, естественное свойство подобных пивов, но вроде как есть всякие шаманские методы удерживать цвет и мутность значительно дольше. На вкус это ествественно никак не влияет, но я считаю это багом UI который несколько "дешевит" продукт. Все таки, если ты просишь 300 рублей за пинту, все должно быть по стивджобсовски - красивое. Мое хипстерское сердечко разбито и на следующей варке мы будем очевидно думать, как улучшить/сохранить цветность. 


На втором месте по скорости потребления стаутец. Опять таки - ожидаемо, ибо стаут - он как рено логан, в смысле что всегда будут странные люди, которые будут его покупать. Тут даже рассказывать особо нечего - классическая овсянка, без горчинки, даже с легкой сластиночкой, с достаточным количеством оборотов, чтобы не окосеть но и "жирка" при этом навернуть. Вообще, российский потребитель крафта очень ценит этот самый жирок и отдавая свои кровные, не всегда ясно - толи пива хочет выпить, толи протеина наебнуть. Короче если с нейпой и сауром мы хотели повыебываться, то со стаутом решили наоборот сделать все по классике. По пацански.
Темный пивас - радует глаз, особенно зимой. 
- Похвалите стаут.
- Ну как его, блять, похвалить. Ну пиздатый стаут. Заебись стаут. - Еще пару слов о стауте?- Невъебенный!


Ну и наконец кислячок. Естественно, саур несколько сложнее продвигать, чем вот это все выше. Я даже сейчас объясню, почему - у меня тут  карта есть...
Без шуток - вне крафтовой тусовки это и правда не самый популярный среди пивных нормисов сорт (омич, сука разжигает!) Серьезно, ради интереса, спросите ваших не особо искушенных в пивовых вопросах друзей, какие у них ассоциации с бельгийской темой? Вероятнее всего будет два лагеря респондентов:

1) Что-то сладенькое и фруктовое "для девочек".
2) Плотная десятиградусная хуерыга с который даже самые бошковитые оставались без головы. 
При этом кисляки - это ровно такая же бельгийская тема, просто чуть менее популярная за пределами хипсто-крафта из-за специфического привкуса, вызванного окислением лактобактериями. 
Да да, теми же самыми, как для кефирчика ))) *натужная пауза*

Было даже пару случаев, когда гости жаловались на то, что пиво "прокисло" и я, кстати, нисколько их не виню. ИМХО - это задача бармена, донести до пользователя, что он вообще заказывает. Ибо далеко не все владют инглеасом, и читая "вишневый саур" клиенты фокусируются на "вишневый" ожидая вкусненького, сладкого пивчанского, а не кислого "разорвиебло". Если же говорить про крафт-чадов, тут тоже мнения разделились. Одним не хватило тела и Jira жира, другие наоборот похвалили за питкость и легкость. Делать ли что-то с рецептом в будущем - вопрос открытый, пока что слижком маленькая выборка по отзывам.

Замануха
Внимательынй читатель наверняка заметил, что мы освобождаем ЦКТ. Наверное для варки? Для варки, да? 

,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост

Ну, с одной стороны - естественно. Тем более, что есть желание сварить что-то новогоднее, плотненькое и согревающиее, чай Сибирь не Марокко. Но конкретно в данном случае причина - переезд пивоварни в другую локацию. 
Заранее отвечая - нет, это не настолько ебануто дорого, как может показаться, но естественно, пришлось потратиться. Я напишу подробнее, как все закончится - тут как раз много интересностей может всплыть, которыми захочется поделиться.
И нет, мы не перезжаем в ебеня - пивоварня все так же будет в 10 минутах от центра города, но дешевле на 100 тысяч в месяц и без шансов на то, что тебя может к хуям затопить в дождливую погоду. Как вы можете догадаться, последнее стало отправной точкой в решении о переезде. Тут чуваки без особыйх деталей, не серчайте, ибо правовое поле и все вот это вот. Единственное, что я могу сказать - такой большой сейв по затратам на содержание дает нам весьма больший простор на эксперементы и возможность варить что-то еще, помимо проверенных рецептов. Which is good.

А че по бабкам-то?
Ага, так я и ответил. Грубо говоря, чтобы все было заебись и кокс с животов крутизанок - нужно все сваренное пиво продать за месяц, чтобы пивоварня работала в постоянном цикле - купил/сварил/продал/купил. Уверенно взял за руку, подошел отошел. 
Екотерина, 24
(Со Эксперт в Яндекс.Такси ® 40 км от вас
Ищу парня любого пола и возраста
В чем проблема взял за руку уверенно твёрдо сказал подошёл твёрдо отошёл взял за руку подошёл сказал за руку подошёл отошёл,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост
У нас пока выходит примерно за два месяца, что даже близко нельзя назвать фейлом но и сокрушительным успехом тоже. Это такой, нормальный норм, есть ряд точек, что закупают на постоянке, есть те, что берут once in a blue moon. Есть крупный баревич, что закупает прям очень много и даже сделал с нами коллаб на день своего рождения.

Хорошо ли это? На мой взгляд это просто ахуенно, потому, что технически, пивоварней вообще занимается один человек и это не я, по понятным причинам. Но дабы быть полностью откровенным - конкретно вот наш импакт тут объективно минимален, ибо самая первая варка вышла крайне средней, стоит признать. И как раз, в тот момент на джое нашелся чувак с ебейшим опытом в крафте, который объяснил нам, почему мы долбоебы. А потом помог сварить то, что сейчас очень даже неплохо продается. Я это к тому, что если бы не эта ахуеть какая случайность, мы бы очень вероятно проебли бы все вложения на старте. Приписывать себе чужие заслуги я считаю паскудным делом и естественно я не буду заниматься даноном, но бро если ты это читаешь - big hug, big love (c). Барух Хашем.

Так же, стоит учитывать, что большАя часть нашей ЦА сейчас в Грузиях и Казахстанах, а ингридиенты чутка выросли в цене, процентов на 20. Так, что имея все вот это вот, я думаю, что дела в целом - пойдет или даже неплохо. Есть большие планы на весну, но как говориться "многие не доживут до зимы" (с)

Как попробовать!!11
Ну и в заключение. Много кто спрашивал - можно ли отправить пивас почтой. Ответ - технически можно, но тут есть ряд моментов. Продавать пиво физическим лицам мы не можем, только юрикам. Соответственно, если вам интересно побробовать и у вас хорошие отношения с каким нибудь локальным пабом - вы можете попробовать договориться. Паб делает заказ, мы отправляем, вы оплачиваете в пабе и забираете. Естественно, при таких условиях цена возрастает из-за доставки и факта того, что паб явно захочет с этого тоже что-то поиметь, но it is what it is.

Ни в коем случае не принуждаю и не рекламирую, просто отвечаю на вопрос, можно ли привезти в регионы. 
Ну а на этом все пока, с вами как обычно был омич с прямой трансляцией из Нью Йорка. 
Всем добра, до связи!
Трижды я пытался сделать этот пост с глубоким описанием, предисторией, рассказами про велик, про рефлексию, про нуар, про Нью Йорк, про себя  - но одно случайное нажатие клавиш, и кэш ижет в пизду. Просто три часа времени ушли нахуй. Вождь - если ты это читаешь - ну следлайте что-то с редактором, ну невозможно же. Хуяришь от души, как апостол Петр, а потом хуяк - ой, надо перегрузить страничку и вся твоя писанина за три часа превращается в нихуя. Заебись время постратил.
Привет друзья, хотел рассказать вам о злачных и не очень местах Нью Йорка катаясь там на велике и слушая дет метал. Но в третий раз уже писать я это не буду, поэтому ниже фотографии. А если вам интересны места где было снято - я могу скинуть геотеги.

Пиздец блин, все настроение в пизду.

1 - 
2 - 
3 - 
4 - 
5 - 
6 - 
7 - 
8 - 
9 - 
10 - 
Чуваки, я ахуенно раздосадован, что не получилось истории, которую я три часа, блять писал. Хочу сразу сказать, что была идея сделать такой, "Нуарный Нью Йорк" без этих ваших Манхеттанов. Если вам интересны места, откуда сделаны фотки - дайте знать, я все протегирую.

Ну и бонусом, трек моего хорошего друга - Вовы Бибоповского. Как раз про Нуарный Нью Йорк:

Отличный комментарий!

Попробуй в следующий раз текст в нормальном редакторе печатать, а не в вебе.
И будет тебе счастье.
Загружаю...
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме Омич (+186 постов - Омич)