sfw
nsfw
омич
омич
Рейтинг:
907.25+0.3 за неделю
Постов: 83
Комментов: 7667
C нами с: 2012-06-24

Посты пользователя омич

Баг с опросом

https://joyreactor.cc/post/5398657

Конец строки первого вопроса вылез как второй пункт. Можно фиксануть?

Больше нету пива

Ну што друзья, пива больше нет.
В смысле в Омских барах оно наверное еще есть, но у нас уже нету. Фулл сейл, епта!
,Омич,пивоварня омича,крафт,пиво,бухло
Если среди вас есть ребята, что переживают за омичевскую пиоварню больше, чем за свои отношения - то вкраце, с одной стороны все заебись, с другой не заебись немного. Из того, что хорошо - платить 30 тысяч рублей за аренду лучше, чем 130. А на сэкономленные деньги можно купить сварить еще пива. При этом локация все так же в пределах центра, планировка лучше, танков можно будет напихать. Ух бля! Из плохого - нужно снова строить всякое, бумажки-хуяжки.
Главная беда - мы проебали декабрь. Если вы внезапно не прочитали первую строчку - пиво мы все продали, у нас больше нету ничего. А через 5 дней - Декабрь. И если уж вы решились варить пивас в России у вас есть два месяца в году, чтобы заработать на девочек с коксом и рюмкой текиллы на животике - это Декабрь и Май. Корпоративы, банкеты, длинные выходные - народ пьет, как не в себя. И мало грусти от проебанной зимы - так еще и Январь будет тупо глухой. Люди выходят на работу и отдыхают от десятидневного запоя. По факту - 2,5 месяца простоя и это без учета закупки ингридиентов, которые сейчас почему-то стало сложнее покупать. Даже не знаю, почему. Ну и чтобы жизнь совсем медом не казалась, именно в этот момент появился выход на очень крупную сеть со всякими парками-отелями-беседками. И они такие:

,Омич,пивоварня омича,крафт,пиво,бухло
А пива нет. И нет, чтобы сказать, что пива нет. Так нет же - "ПИВА НЕТ".
Ставь лайк, если сдеанонился по возрасту. 
Короче, грусть тоска, ибо пивас разошелся моментально - заказов куча, а продать нечего. Ну и какие-то странные поп-апы начали приходить на телефон, мол "Казна пустеет, милорд". Понятия не имею о чем речь, добавил в блэклист от греха подальше.
Если серьезно, то перестройка закончится не ранее середины декабря, но вот в чем проблема - варить в декабре не имеет никакого смысла. Пиво будет готово к Январю и будет стоять тупо в танках или кегах минимум до февраля. А значит к весне, будет уже мягко говоря, не очень свежим. С одной стороны, это повод попробовать всякий плотный жир, типа имперцев и тройных-четверных ипах, которые только месяц дозревать будут. С другой - ценителей таких вот вещей обычно сильно меньше, чем поклонников томаточек, смузей и прочей хипстоты.

Последнее, что видит крафтовое вишневое пиво перед смертью:,Омич,пивоварня омича,крафт,пиво,бухло
Естественно, я набрался смелости и отправился в гости к гномам к нашему пивовару, условно молодому человеку с ебейшим послужным списком в сфере варения пив, мол а чего варить-то к Февралю?

Проговорили мы пол вечера и весь разговор шел вокруг смузяк да томаток, и еще аромки (простигоспади) краем дела проскочили. И вот вроде, томатный гозе - win-win вариант, не дорого в производстве, в сравнении с нейпахой. Но этот пидор имеет свойство расслаиваться, если его не мешать периодически. Вот вы делали когда нибудь карри или биф-строганов? Если вместо жирных сливок залить молоко - будет такая же шняга и хлопья, вместо соуса. Томатку нужно помешивать/взбалтывать, чтобы тело пиваса оставалось на месте и не вышло так, чтобы весь томат остался на дне кега, а люди пили лагерочек с перцем и привкусом помидоров. И тут большой вопрос, будут ли бармены за этим следить или нет. А вот хуй его знает. Но риски, естественно очевидны. 
Что насчет смузяк? Вроде бы топ вариант, и хранится долго и все фруктовые пюрешки доступны. Пока еще. Только мы не забываем, что речь про Омск, и если в 3-4 крафтовых барах такой пивас может пролиться на отлично, то в заведениях не крафтовой тематики - это скорее женский выбор. Ну вот представбте себе ресторан: приезжает пузатый папик на крузаке со своей герлфренд, дабы плотно поесть перед тем как лечь спать, пока его леди уйдет на ночь в блядоклуб. Что он закажет? Мятно-малиновый смузи, на мозайке с базиликом или чешский Зубр, за ту же цену, но нормальный пивас для мужиков без гейства? А вот девушка, если она не по винишку, среди всех сортов вероятнее всего остановится на чем-то фруктовом, тем более, если фигурирует слово "смузи". Это ведь полезно для здоровья. 
К чему я это все веду. Нужна, блин, статистика, хоть какая-то. В одном нашем дружемском баре, одна из самых продаваемых позиций - это ипаха с кимчи.С кимчи, Карл! Это ведь не значит, что всем нужно убиться об стену и варить ипахи с пряной капустой. Это значит, то туда ходит чувак, или группа чуваков которым очень нравится этот сорт, не более. 

Короче, настало время вопросов. Я сейчас постану сорта, которые мы бы хотели сварить, а вы проголосуйте.Если же ничего любого вашему взгляду нету - напишите, что бы вы хотели попробовать. Да, ясен хрен, если вы не в Омске - вы не сможете этого сделать, это опрос про вкусовые предпочтения. Но я буду вам ультимативно кибер признателен, потому, что российский рынок потребления - это пиздец. Одним лагер вари, другим грибной гозе с драконийм хуем. Заебали.
Какой пивас вы бы хотели отпивать
Фруктовый смузи с маракуей и мятой, потому, что вы инфлюенсер и диджитал дизигнер
174(18,75%)
Имперский, балтийский стаут. Смена на заводе сама себя не охладит.
331(35,67%)
West Coast IPA. Заебали с хипстотой, где мои 200 IBU
153(16,49%)
ТОМАТ С ЧЕСНОКОМ!
270(29,09%)
ДИСКЛЕЙМЕР: Я не имею никакого отношения к рынку местной недвижимости и вся ниже изложенная информация - это исключительно эмпирический опыт. А еще тут будет прямо очень много брани (по моим меркам). Хотя что вы мне сделаете - я в другом городе!

Конец дисклеймера.
Пост будет плейн текстом - без глав
Есть такое мнение, что чем больше ты охуеваешь, тем меньше ты охуеваешь. Ну, в смысле, что уже так устал охуевать, что у тебя охуевательская импотенция. Или охуетительная. С определенными вещеами это действительно так работает - зарплата, политика, всякая там рабочая рутина: кто-то пушнул в мастер без код ревью, кто-то решил, что OCI это модно и прогрессивно - для вас есть отдельный котел в аду, пидорасы. Женские волосы там в сливе в ванной, твои волосы в сливе в ванной... Короче, с кем не бывает, все мы там были, все мы это проходили. Дело житейское. Но есть одна вещь с которой вы не устанете охуевать никогда. Тренажер-катализатор вашего "Что за ужас тут твориться.jpg" - аренда жилья в Нью-Йорке. 
,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда
Вобщем, нежданно негаданно, через 12 дней заканчивается мой лиз, который я думал продлить на 3 месяца - до весны. Будет явно больше вариантов, так как никто в канун рождетсва не срывается. Не принято, да и не по католическе это, не по хрестьянске. К тому же, не так мерзотно будет переезжать, ибо Нью-Йоркскую зиму иначе как "сговнюшка" и не назвать. Ебучий снождь, шквальный ветер с океана, а ты с картонными коробками превращающимися в бумажное месиво за те полторы минуты, пока ты несешь их от машины до квартиры. Красивое. 
Короче написал я в управляющую компанию, мол низко кланяюсь и челом бью, обоссаные вы жадные сволочи. Продлите мне немношко рент, ради всех богов на свете, обещаю даже плиту помыть перед выездом. Ну казалось бы, в чем проблема - и жабы сыты, и гадюки тоже сыты, никто никого не ебет, все счастливы. Продлили же да? Да?!
,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда
Хрен тебе в рыло, сраный урод (с). 
Обычно, минимальный срок контракта на аренду - год. Если тебе прямо все очень нравится, можно конечно сразу на два или три - тем более так меньше будет ежегодный рейз (про это чуть позже), но любой прошаренный нью-йоркский кочевник никогда не будет сразу заключать договор больше чем на год, если только это не лухари пентхаус за местный МРОТ в месяц. Потому, что с квартирами до определенной ценовой категори (очень высокой ценовой категории) есть не менее высокий шанс того, что что-то будет не так. И поверьте: что-то обязательно будет не так. Всегда.

В одной из моих прошлых квартир, на минуточку за 2800$ в месяц, на бэкярде у соседий, что жили напротив нас был курятник. Вы себе когда нибудь представляли, как громко эти ебучие куры могут орать по ночам? И нет, это не какая-то там Нью-Джерсийская область или Массачусетское село - это, блять, буквально один из самых дорогих Бруклинских районов - Южный Бейридж. Вид на залив Нарроус, мост Верразано, чудесная набережная, парки, виллы, тихие "альковы" и при этом пешая доступность до отличных ресторанов, веключая мишленовские. 20 минут до Wall Strett, можно на кораблике. И курятник. Курятник, блять! Законом не запрещено, идите нахуй (с)
А еще, как то раз в квартиру заползли опоссумы. Всем семейством.
,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда
Догадливый читатель уже догадался, где тут трап (по ту сторону монитора, фьють-ха!).
Естественно, заключая договор ты оставляешь депозит. Это нормальная практика везде, вроде как даже в Россиях и прочем СНГ. И если вдруг ты решишь съебаться со своих лухари апартментов до срока истечения контракта - то хуев тебе два мешка, а не твой депозит. Анлесс, ты в супер хороших отношениях с лендлордом - могут сжалиться, вернуть половинку.
V V										1 к	айй
											
										л,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда
Короче, мне сказали, что контракт мне продлить не смогут, ибо "а тебя это ебать не должно", вот почему. Причину я и сам знаю - ебанутый сосед сверху.

Вобщем, чуть менее чем за месяц до конца лиза, меня по сути поставили перед фактом, мол чувак - сорянский, ищи варики. Шоб вы понимали, дорогие читатели, квартиру в НЙ нужно начинать искать примерно за 2-3 месяца до конца контракта, а тут около трех недель. Шансы на успех примерно такие же, как вызвать в центре Москвы такси после полуночи в ожидании того, что твоего водителя не будут звать Амир.

Почти всю свою жизнь в США я живу в западном Бей Ридже и уезжать отсюда абсолютно не хочу. Чтобы пост не вышел размером с небольшую книгу - про район я могу рассказать отдельно, если вам интересно. Вкраце - это residential neighborhood, тут мало что сдается, а если сдается - улетает за часы, максимум пару дней. Ну и стоимость аренды тут соответствующая, чуть меньше чем в хипстерском Park Slope или пошевом Brooklyn Hights конечно, но при этом качество жизни тут намного лучше, на мой взгляд. Только если вы не привыкли, как питерские омичи жить в центре города, в разъебаных комуналках, но зато "в движухе, в сердце питера".
Если кто-то читает это из Парк Слопа - Парк Слоп сосет! Идите нахуй! Извините. 
Штош, начал я смотреть, что нынче есть "на тарелке", и ожидаемо буквально три, три!!! варианта на весь район в пределах разумных сумм и в хорошем состоянии. Да, я смотрел исключительно на набережной, но как бы оцените размеры. И на все это - три варианта.
Hoboken
jLLIAMSBURG
BROOKLY
PARK SLOPI
SUNSET PARK
ST. GEORGE
BAY RIDG
BRIGHTON
BEACH
DIAND BEACH

<,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда

Написав во все три, я получил ответ из одной, которую сегодня, собственно осмотрел и в очередной, уже не  помню, какой раз горящей задницей, решил с вами поделиться болью.

Делая небольшой шаг назад, хочу пояснить, почему, обычно жилье в славном НЙ снимается на год. Все дело в том, что местные лендлорды имеют тенденцию увеличивать стоимость аренды каждый последующий год. Ну вот снял ты например, за 2000 свою хиккарню? Следующий год будет 2100, потом 2250 или типа того. По идее, выше 5% в год поднимать нельзя, но угадайте, кого это ебет? 
idontgiveafuck.jpg 
Но это как бы ладно, ну особеннсти системы, законов, прожуем, сплюнем. Только вот местная система такова, что такой вещи как "квартирка от собственника, без посредников" формально не существует. Такие варианты конечно есть, но зачастую это очень ушатанные обиталища в так-себе-райнах, без всяких договоров. Ну то есть, законодательно вы ничего не снимаете, лiл. Поэтому вас могут выселить одним днем или подселить к вам семью из пяти кубинцев и так далее. Не нравится - уебывай. Не плохой вариант, если тебе 18 и ты хочешь сэкономить, но мне уже почти в два раза больше и я зажрался.

Поэтому весь плюс-минус адекватный, защищенный законом рент - только через агенства. Плюсы - вас практически невозможно выселить, даже если вы перестаете платить. Таков закон стаи штата. Вы никогда в жизни не увидите владельца квартиры - любые вопросы будут решаться через менеджмент/управляющую компанию. В принципе удобно, пока дело не доходит до конца лиза. Минусы? Ну я даже не знаю, начнем с ебанутых рейтов на стоимость? Из-за того, что в Нью-Йорке толком невозможно выселить даже охуевшего тенанта, стоимость жилья процентов на 50% выше чем по всем другим штатам США. Вроде даже сойбойская Калифорния отсасывает. Ну и как вы поняли, агенства не работают бесплатно, а это означает, что кто-то оплачивает их услуги. Да, есть некоторое число вариантов, когда лендлорд сам оплачивает риелторов и ты просто платишь свои "жаликие 2 с лишним хуем куска за первый месяц и столько же за депозит". Считай, дешего отделался. Но чаще всего, это квартиры уровня "ну окей, ремонт тут далала бабушка владельца в 70-х годах 18-го века. Ладно, we have a deal" с редкими исключениями. Намного чаще, хорошее жилье по хорошей цене требует отбашлять агенту и нихуя, НИХУЯШЕНЬКИ ты с этим не сделаешь. Обычно, это 100% от аренды в месяц, все как у вас, только ценник немного выше. 
,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда
Вобщем, скатался я вот пару часов как назад посмотреть квартирку. Очень хорошая студия, 650sqft что вполне достаточно для одного человека. Подземный паркинг, дополнительный сторедж в подавле, в который поместятся два велика и 20 банок с солеными огурцами. Приватная, огражденная терасса на бэкярде - на вскидку, около двух квадратных метров, можно несколько диванов поставить. До Манхеттена - 15 минут, причем выбирай - на машине, на автобусе, на метро, на кораблике. Дом в двух шагах от набережной и пирса, куда я люблю ходить посмотреть на мост, воду и погрустить. Прямо напротив дома - Owl's Head парк, короче красота пиздец, и все это за жаклкие, без всякого сарказма, 2000$ в месяц, при средней стоимости по району около 3000-3500$.
Ну вот, прямо вот тут:
Brooklyn Army Terminal
IYPD Harbor Unit
Head Wastewater in reatment Plant
Shaw Group
Bay Ridge Branch
BMW of Brooklyn: Service & Parts
Millennium Skate Park
Audi Brooklyn Ser
American Veterans Memorial Pier
PublicTtestroom
X New York C Police Departmer
Bay Sushi
Kimchi Kooks Kate's
Помните, да, что я сказал, что всегда будет какой-то наеб? Ну вот и тут не без этого, ибо когда я напрямую спросил агента "what's the trick" - ответ убил и плакали обе половины маршрутки. И мой кошелек. Broker fee - 2800$. 
Тоесть, чтобы просто получить возможносить жить в квартире за 2000$ ты должен заплатить почти 3000$ риелторам или пойти нахуй за сарай. Кто там жаловался, что в Казахстане после наплыва россиян тяжко с недвигой? А что по документам просили?

Я сейчас выключаю саркастичного уебка и хочу скзаать, что выбора у меня особо нету. Квартира очень хорошая и она уйдет очень быстро, попробую торгануться за broker fee. А вот список документов, которые ребята попросили. Это, на заметку, один из самых маленьких запросов, обычно хотят все, включая любые стоки, активы, пассивы и прочие гачимучи. Тут еще так, по божески:
Copy of ID
Last 4 weeks of payLetter of employment if new jobLast bank statement and any accounts to show financial stability and ability to pay rent.W2/ Tax returns 2021A full credit report with a fico score in it from www.experian.com (no screenshots, please download report with fico score and email it)
Total move in costs
December 1st move in: 1st full month's rent December 1st $1,9501 month security deposit $1,950Broker fee - $2,808
Короче, почти 7к просто за то, чтобы переехать, такие дела, поцоны. Как обсустроюсь - могу постануть про квартирку, или может даже видосик запилю, уж сколько лет с последнего прошло. Дайте знать, чтоб за зря спину не надрывал, возраст не тот уже.Ну и так же, если интересно про западный Бруклин почитать - мне много есть чего рассказать. 
Омич откланивается и идет охуевать.Хороших выходных чуваки и чувакессы.
Хуй войне, всех обнял.

Отличный комментарий!

бедненький, как же ты страдаешь. Давай следующим постом расскажи нам ещё про какие то свои проблемы. Например, как сложно выбрать между феррари и мазератти. Или про то что к элитным шлюхам типа Ланы Роудс очередь.
,Омич,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,Америка,недвижимость,квартиры,аренда
Загружаю...

Че там с пивом, Лебовски?

,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост
 
Давненько не делал я апдейтов по пиоварне. С другой стороны, собственно особо и писать-то чего-то интересного случая не было. Самое ведь хайповое - это стройка и реализация идей. Первые варки, косяки и прочее. Не постить же что-то в духе:
"Дорогой дневник, сегодня продали шесть кегов в %bar_name%. Скоро, очень скоро мы будем нюхать кокс с животиков элитныхъ куртизанокъ"
Так что последние два месяца в основном прошли в коммерческой рутине - продажи, закупы, счета. Короче, интересно - пиздец. Если вкраце - то почти весь сваренный пивандрий мы пролили, а то что не пролили разлили по кегам, чтобы осовбодить ЦКТ. 

Пивы
Нейпочка ожидаемо улетела самой первой, осталось только в некоторых пабах в стекле. Тут к сожалению, нашелся не то, чтобы косяк - скорее фича особенность. За полтора месяца, она ощутимо светлеет и теряет мутность, переходя из "цвета апельсинового сока" в чуть более оранжевый оттенок свойственный классическим IPA (разницу можно заметить на тапке - https://untappd.com/DrunkenBirdBrewery). Это, принципе, естественное свойство подобных пивов, но вроде как есть всякие шаманские методы удерживать цвет и мутность значительно дольше. На вкус это ествественно никак не влияет, но я считаю это багом UI который несколько "дешевит" продукт. Все таки, если ты просишь 300 рублей за пинту, все должно быть по стивджобсовски - красивое. Мое хипстерское сердечко разбито и на следующей варке мы будем очевидно думать, как улучшить/сохранить цветность. 


На втором месте по скорости потребления стаутец. Опять таки - ожидаемо, ибо стаут - он как рено логан, в смысле что всегда будут странные люди, которые будут его покупать. Тут даже рассказывать особо нечего - классическая овсянка, без горчинки, даже с легкой сластиночкой, с достаточным количеством оборотов, чтобы не окосеть но и "жирка" при этом навернуть. Вообще, российский потребитель крафта очень ценит этот самый жирок и отдавая свои кровные, не всегда ясно - толи пива хочет выпить, толи протеина наебнуть. Короче если с нейпой и сауром мы хотели повыебываться, то со стаутом решили наоборот сделать все по классике. По пацански.
Темный пивас - радует глаз, особенно зимой. 
- Похвалите стаут.
- Ну как его, блять, похвалить. Ну пиздатый стаут. Заебись стаут. - Еще пару слов о стауте?- Невъебенный!


Ну и наконец кислячок. Естественно, саур несколько сложнее продвигать, чем вот это все выше. Я даже сейчас объясню, почему - у меня тут  карта есть...
Без шуток - вне крафтовой тусовки это и правда не самый популярный среди пивных нормисов сорт (омич, сука разжигает!) Серьезно, ради интереса, спросите ваших не особо искушенных в пивовых вопросах друзей, какие у них ассоциации с бельгийской темой? Вероятнее всего будет два лагеря респондентов:

1) Что-то сладенькое и фруктовое "для девочек".
2) Плотная десятиградусная хуерыга с который даже самые бошковитые оставались без головы. 
При этом кисляки - это ровно такая же бельгийская тема, просто чуть менее популярная за пределами хипсто-крафта из-за специфического привкуса, вызванного окислением лактобактериями. 
Да да, теми же самыми, как для кефирчика ))) *натужная пауза*

Было даже пару случаев, когда гости жаловались на то, что пиво "прокисло" и я, кстати, нисколько их не виню. ИМХО - это задача бармена, донести до пользователя, что он вообще заказывает. Ибо далеко не все владют инглеасом, и читая "вишневый саур" клиенты фокусируются на "вишневый" ожидая вкусненького, сладкого пивчанского, а не кислого "разорвиебло". Если же говорить про крафт-чадов, тут тоже мнения разделились. Одним не хватило тела и Jira жира, другие наоборот похвалили за питкость и легкость. Делать ли что-то с рецептом в будущем - вопрос открытый, пока что слижком маленькая выборка по отзывам.

Замануха
Внимательынй читатель наверняка заметил, что мы освобождаем ЦКТ. Наверное для варки? Для варки, да? 

,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост

Ну, с одной стороны - естественно. Тем более, что есть желание сварить что-то новогоднее, плотненькое и согревающиее, чай Сибирь не Марокко. Но конкретно в данном случае причина - переезд пивоварни в другую локацию. 
Заранее отвечая - нет, это не настолько ебануто дорого, как может показаться, но естественно, пришлось потратиться. Я напишу подробнее, как все закончится - тут как раз много интересностей может всплыть, которыми захочется поделиться.
И нет, мы не перезжаем в ебеня - пивоварня все так же будет в 10 минутах от центра города, но дешевле на 100 тысяч в месяц и без шансов на то, что тебя может к хуям затопить в дождливую погоду. Как вы можете догадаться, последнее стало отправной точкой в решении о переезде. Тут чуваки без особыйх деталей, не серчайте, ибо правовое поле и все вот это вот. Единственное, что я могу сказать - такой большой сейв по затратам на содержание дает нам весьма больший простор на эксперементы и возможность варить что-то еще, помимо проверенных рецептов. Which is good.

А че по бабкам-то?
Ага, так я и ответил. Грубо говоря, чтобы все было заебись и кокс с животов крутизанок - нужно все сваренное пиво продать за месяц, чтобы пивоварня работала в постоянном цикле - купил/сварил/продал/купил. Уверенно взял за руку, подошел отошел. 
Екотерина, 24
(Со Эксперт в Яндекс.Такси ® 40 км от вас
Ищу парня любого пола и возраста
В чем проблема взял за руку уверенно твёрдо сказал подошёл твёрдо отошёл взял за руку подошёл сказал за руку подошёл отошёл,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост
У нас пока выходит примерно за два месяца, что даже близко нельзя назвать фейлом но и сокрушительным успехом тоже. Это такой, нормальный норм, есть ряд точек, что закупают на постоянке, есть те, что берут once in a blue moon. Есть крупный баревич, что закупает прям очень много и даже сделал с нами коллаб на день своего рождения.

Хорошо ли это? На мой взгляд это просто ахуенно, потому, что технически, пивоварней вообще занимается один человек и это не я, по понятным причинам. Но дабы быть полностью откровенным - конкретно вот наш импакт тут объективно минимален, ибо самая первая варка вышла крайне средней, стоит признать. И как раз, в тот момент на джое нашелся чувак с ебейшим опытом в крафте, который объяснил нам, почему мы долбоебы. А потом помог сварить то, что сейчас очень даже неплохо продается. Я это к тому, что если бы не эта ахуеть какая случайность, мы бы очень вероятно проебли бы все вложения на старте. Приписывать себе чужие заслуги я считаю паскудным делом и естественно я не буду заниматься даноном, но бро если ты это читаешь - big hug, big love (c). Барух Хашем.

Так же, стоит учитывать, что большАя часть нашей ЦА сейчас в Грузиях и Казахстанах, а ингридиенты чутка выросли в цене, процентов на 20. Так, что имея все вот это вот, я думаю, что дела в целом - пойдет или даже неплохо. Есть большие планы на весну, но как говориться "многие не доживут до зимы" (с)

Как попробовать!!11
Ну и в заключение. Много кто спрашивал - можно ли отправить пивас почтой. Ответ - технически можно, но тут есть ряд моментов. Продавать пиво физическим лицам мы не можем, только юрикам. Соответственно, если вам интересно побробовать и у вас хорошие отношения с каким нибудь локальным пабом - вы можете попробовать договориться. Паб делает заказ, мы отправляем, вы оплачиваете в пабе и забираете. Естественно, при таких условиях цена возрастает из-за доставки и факта того, что паб явно захочет с этого тоже что-то поиметь, но it is what it is.

Ни в коем случае не принуждаю и не рекламирую, просто отвечаю на вопрос, можно ли привезти в регионы. 
Ну а на этом все пока, с вами как обычно был омич с прямой трансляцией из Нью Йорка. 
Всем добра, до связи!
Трижды я пытался сделать этот пост с глубоким описанием, предисторией, рассказами про велик, про рефлексию, про нуар, про Нью Йорк, про себя  - но одно случайное нажатие клавиш, и кэш ижет в пизду. Просто три часа времени ушли нахуй. Вождь - если ты это читаешь - ну следлайте что-то с редактором, ну невозможно же. Хуяришь от души, как апостол Петр, а потом хуяк - ой, надо перегрузить страничку и вся твоя писанина за три часа превращается в нихуя. Заебись время постратил.
Привет друзья, хотел рассказать вам о злачных и не очень местах Нью Йорка катаясь там на велике и слушая дет метал. Но в третий раз уже писать я это не буду, поэтому ниже фотографии. А если вам интересны места где было снято - я могу скинуть геотеги.

Пиздец блин, все настроение в пизду.

1 - 
2 - 
3 - 
4 - 
5 - 
6 - 
7 - 
8 - 
9 - 
10 - 
Чуваки, я ахуенно раздосадован, что не получилось истории, которую я три часа, блять писал. Хочу сразу сказать, что была идея сделать такой, "Нуарный Нью Йорк" без этих ваших Манхеттанов. Если вам интересны места, откуда сделаны фотки - дайте знать, я все протегирую.

Ну и бонусом, трек моего хорошего друга - Вовы Бибоповского. Как раз про Нуарный Нью Йорк:

Отличный комментарий!

Попробуй в следующий раз текст в нормальном редакторе печатать, а не в вебе.
И будет тебе счастье.
Загружаю...
Никогда не думал, что свой 34-ый год существования на этой планете я буду отмечать вот так.
Все пошло по пизде с самого утра, редкий выходной был нещадно проебан, а потому греет исключительно мозайка и армоатические свечки. Гусары - цыц, я люблю армоатические свечки без всякого гейства.

Спасибо вам, что даже в самые хуевые минуты жизни, джой остается тем редким местом, которое может заставить меня от души посмеяться, побыть диванным политологом, экспертом-вирусологом, военным аналитиком...

Всех обнимаю, будте умничками и не кушайте большей одной аскорбинки (с)
Cheers!

Отличный комментарий!

МОИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!
,Омич,день рождения реакторчан,одиночество,грусть
Загружаю...
Вот и предварительные результаты "референдумов" подъехали. Кто бы сомневался. 
Избиркомы обнародовали результаты референдумов в Луганской и Донецкой народных республиках, Херсонской и Запорожской областях о вхождении в состав России. 
Речь идет о голосовании жителей этих регионов на участках в России.
за вхождение ДНР в состав России проголосовали 98,69% избирателей
за вхождение ЛНР в состав России — 97,93%
за вхождение Херсонской области в состав России — 96,75%
за вхождение Запорожской области в состав России — 97,81%

Rolling out!

Ух бля (С)

Это будет относительно короткий пост, отчасти даже рекламный - не обессудьте.
Пивоварня жрет бабосы аки Левиафан, а печатными станками мы пока не обзавелись. Собственно, если вы читали предидущие истории - мы, вроде как молодцы. Новая варка сделана, не без происшествий (об этом расскажу отдельно), пивас дозревает, пивовар прилетел внести финальные правки и мы, что называется, ready to go.

Рэди ту го в данном контексте означает презентацию-дегустацию в топовейшем месте города Омска - баревиче, под названием Beer Kingdom. И нет, это еще не реклама, и более того - это эстетически очень простая точка, внешне напоминающая что-то среднее, между столовой и дешевым баром. Но это, только внешне. По факту, в Омске практически нету подобных заведений, с таким ассортиментом крафта, как там. Ну тоесть буквально, там есть позиции от совсем ноуйнемов до известных пивоварен в количестве сотен и сотен экземлпяров. А еще там отличные бармены, которые предложат вам пивас не на отъебись, а постораются вас выслушать и выбрать то, что скорее всего вам подойдет. Это мой личный экспириенс, естественно и за всю хурму я говорить не берусь.

Короче, 12 Августа, с восьми до десяти вечера будет происходить бесплатный дегустейшен. Бесплатный, в смысле что любой пришедший гость сможет опробовать по 0,33 каждого из двух сортов, представленных на кране. Вообще, сортов у нас три, но третий кран поставить было без вариантов и мы решили оставить New England IPA и Fruited Cherry Sour, а Oatmeal Stout мы поставим на дегустацию куда-то еще. Что нибудь придумаем. Естественно, это пост в основном для омичей, которым интересно было бы попробовать, на что способны местные крафтовашные. Я ни в комем случае не говорю, мол мы круче всех и вообще, самые пиздатые. Мы просто стараемся делать крафтец качественно, используя хорошие ингридиенты и помощь крутых пивоваров. Ну точнее, пивовара. Кстати, на самом ивенте он тоже будет присутствовать, так что можно будет задавать ему любые вопросы.


► И +) о 5*/201
Группы и теория гомотопий (трэш трейлер)
041.300 «с«! • А5С 25.2014
d2? 17K ÇP DISLIKE SHARE ¿ DOWNLOAD CUP =+ SAVE,пивоварня омича,Омич,пиво,бухло
Очень надеюсь, что мемас выше понятен, а то неловко получится. 

Ну и к чему я это все вообще? Мы создали паблос, в котором можно будет трекать, где пивас можно вообще попробовать, а в перспективе - сделать предзаказ и насладиться всяким вкусненьким томным пятничным вечером. Ну либо написать, мол омич - вы сварили гавну, верните мне мои деньги, пидорасы. It's ok, - мы  полностью отыркыты для критики, ибо создать идеал с пол-пинка возможно только в инфоцыганских курсах про успех. Так, что омичи, которые смогут прийтий на дегустацию 12 августа - вступайте. И вот это уже реклама:

https://vk.com/drunkenbird

Не омичи, которые не смогут прийтий на дегустацию 12 августа - тоже вступайте, потому, что нам нужно нужна большая аудитория для того, чтобы продажи шли лучше и я смог бы отбить хотя бы пару процентов вложений. Я понимаю, что для такого вовлечения обычно нужно сделать фото с оттопыренной попкой в инсте и я в принципе даже не против... Но я боюсь, что с жопой Еврея мне бороться не по силам.

Всем добра!
Пидоры-инсектологи, посреди белого дня почувствовал достаточно болезненный укус в шею и снял с себя такого вот жука. Место укуса побаливает, образовалось красное пятно. Есть смысл обращаться в клинику и можно ли понять, что это за тварина? Отдаленно чем-то похоже на божью коровку.

Отличный комментарий!

Это и есть божья коровка просто что бы ты знал божьи коровки кусают больно как ад, просто они редко это делают.
Видимо омич похож на тлю.
Загружаю...

She didn't do nothing!

Как обычно - убавьте звук =)

Заранее предупреждаю чуть убавить громкость

Классика:

- Я ничего не сделала, что бы вы там себе не думали!
- Ты протаранила несколько полицейских машин.
- Нет, я этого не делала!

Отличный комментарий!

Не обязаны, но имеют право.
Ещё будут копы стрелять или нет, зависит от шатан, это вроде Минессота, а там относительно спокойно, вот и копы тоже спокойнее. Если не прав, надеюсь Омич поправит.
Это Джорджия, и для законов этого штата копы были запредельно милы. По хорошему уже давно должны были пустить в ход оружие, после рэминга полицейских машин.
Загружаю...

Still alive!

It's been a while, huh? 
Здарова, народ.
На самом деле, хочется выразить огромное спасибо всем заинтересованным и поддерживающим. Стабильно, чуть ли не раз в неделю мне приходили вопросы "А что там с пивоварней?" практически все последние месяцы. Даже в личку писали. Это реально здорово и крайне мотивирует не останавливаться и продолжать работу. Хотя, мы в целом и не планировали. Какого-то визуального контента в этом посте не будет (об этом чуть ниже), но вот рассказать обо всех трудностях с которыми нам "повезло" столкнуться - это я легко. Теперь уже по крайней мере это плюс-минус пройденный этап. Короче говоря - погнали. 
Чего так долго не постил?
Лонг стори шорт - чтобы избежать возможных проблем. Обойдемся без деталей, я думаю вы прекрасно догадываетесь о чем я. Как наивные оптимисты, мы ожидали, что до Нового Года мы спокойно получим все необходимые бумажки, пройдем всю ебучую бюрократию, а пивасик как раз уже будет в самой своей лучшей форме. В принципе, начали даже подбирать костюмы, на которых будем фоткаться для Forbes и высмитривать виллы на Мальдивах. Я естественно утрирую, но тогда мы и знать не могли насколько плохо/сложно/какогохуя обстоят дела  в сфере производства алкогольной продукции в России. И это при том, что как минимум два человека из команды имеют весьма давние безнесы в других сферах. Ну тоесть, никто не думал, что будет "просто", имея уже определенный опыт с безжалостной бюрократической реальностью. Но то, что все будет НАСТОЛЬКО долго - ой вавой. Я понимаю, что читать стену текста далеко не всем будет интересно, поэтому сокращу не самые важные на мой взгляд моменты до минимума. 
Самые первые палки в колеса начались еще с момента регистрации в налоговой. Как вы можете помнить, пивоварня у нас находится в полу-подвальном помещении, да еще и в историческом здании. Мы понадеялись на то, что арендатор владеет всей информацией и указали адрес ровно так, как он у нас был указан в договоре аренды. Повесили шильдики на двери и сели на жопы ровно, ждать ответа из ада налоговой. Ответ убил. 

"Нам кажется, вы нам пиздите насчет адреса, мы нашли ваш филиал в Иркутске!" 

Хоба - и минус пара недель на доказательства того, что ты не идот, а ООО с таким названием как у нас вполне себе может быть у... Да в принципе у дохуя кого, мы особо не мудрили. Спустя какое-то время приходит новое уведомление, мол инспектор приезжал по адресу и не нашел такой организации в здании. А это, я хочу сказать, очень тревожный звоночек, так как по закону юридический и фактический адреса должны совпадать, особенно в производстве. Особенно в алкогольном. Естественно, вырываем еще несколько недель на разборки, отправление пруфов в ад налоговую. Ждем. Тем временем налоговая:
,пивоварня омича,Омич,пиво,бухло,политика

Забыв с чем мы имеем дело, мы расслабились и начали уже готовиться проходить РАР, мол быстренько за пару недель сдадимся, и все - начинаем активный маркетинг.

Пососи-ка жопца, омич (с)  

Каким-то хреном, кадастрово-хуястровое обозначения нашего помещения не совпалало с тем, что было в договоре аренды. Проще говоря - не хватало атрибутов, типа: Улица Пушкина, Дом Ебанушкина, Корпус 5/2, Литера Жо, Помещение №146, сразу направа от указателя "Пошел ты нахуй со своей пивоварней". Очередная потеря времени, а на дворе уже во всю зима. И ладно бы обошлось только этим, но филиал ада на земле решил поставить нас на проверку, ибо у них возникли подозрения в том, что мы что-то мутим и вообще втираем им какую-то дичь. Опять сбор пруфов, что мы - это мы. Классика вообщем. 

Пока длилась вся эта история, мы поняли, что неплохо бы нам кегомойку заиметь, ведь без нее хуев дров мы пройдем РАР, да и в целом остатки пиваса надо куда-то разливать и мыть потом это все весьма тщательно. И тут очередной удар в псину, уже с точки зрения финансов. Вот сколько вы думаете может стоить кегомойка? Ну 50 тысяч, ну может быть 100, да? Хер тебе в рыло сраный урод дубль второй. Самая дешевая, новая кегомойка выходила в более, чем пол миллиона. Нас такой расклад совершенно не устраивал, да и заложенный со всеми рисками бюджет уже подходил к концу. Эту часть истории я сокращу - мы естественно нашил альтернативу, которая обещала быть дешевле в 2 раза и изготовлена за месяц или около того. На дворе тогда был Февраль 2022.

Как некоторые возможно знают - все модули управления оборудованием, почему-то не производятся в России, а завозятся либо из Европы либо из Азии. И вот кегомойка уже по сути готова, остался лишь один чип Siemens... Ну вы поняли, да? Я не буду писать о том, что "что-то случилось": Одна страна напала на другую и устроила братоубийственную войну, попав под санкции, из-за чего поставка высокотехнологичного оборудования сказала всем "сайонара". Производство затянулось еще на несколько месяцев. Между тем, про моральную сторону всего этого проекта хотелось бы написать отдельно ибо с конца февраля я неоднократно думал о том, чтобы свернуть вообще все, но судя по статистике - главные наши потребители и целевая аудитория - это в соновном IT-народ, люди в основном не глупые и придерживающиеся правильного нравственного вектора. Васян с zavoda маловероятно, что пойдет в крафтовый бар, выпить пару пинт по 350р за каждую. 

И вот мы снова возвращаемся в квартиру Кати тоесть на пивоварню. С налоговой все вопросы НАКОНЕЦ-ТО решены, и у нас по сути остается последний рывок в виде РАР. Но вы же понимаете, что на этом количества ангста и ахуя хрена с два убавится, да? Во-первых, мы получили определенный фидбэк от чуваков и чувакесс попробовавших наш пивандрий. Понятия не имею, кто и где успел пробовать (ЕВПОЧЯ), но чтобы вам, дорогие друзья, было понятно -  разного рода посредники в этой сфере обычно делают +100% наценку на финальный продукт. А в нашем случае, производство и так очень дорогое - Американские хмели, Европейский солод и дрожжи.

Очень тяжко придумать как можно уменьшить затраты без потерь качества, особенно, когда ты заранее не знаешь, привезут тебе в следующем месяце нужный хмель, или твой дистрибьютер внезапно закроется/организует импортозамещение добрыми Рязанскими и Кукрскими аналоговнетами. Второй момент - это тара. Это момент психологии который я по ряду причин не учел, так как давно не живу в России. Те кто готовы платить за дорогой крафт не хотят его на розливе, они хотят его в таре. Исторически так сложилось, что банки в крафте это золотой стандарт, но бутылки в принципе тоже можно. Так как с банками все сложно - линия стоит очень дорого, а разливаться по контракту крайне не надежно, мы пришли к бутылкам, как временное решение. Тут пока без деталей - все еще обсуждаем этот топик, но очень вероятно, что в как минимум в паре мест точно будут бутыли.

Ну и последняя вещь - это дистрибуция. Неожиданный факт - чтобы поддерживать бизнес, ты должен продавать, а с такой категорией товара тебе достаточно тяжело зайти "везде". Ну в том плане, что ты явно не будешь ставить New England IPA за хуллион тэнге в разливуху на окраине города. Твой ритейл весьма сильно ограничен и ты должен достаточно сильно углубляться в исследования рынка, мол есть ли вообще смысл ставить свой пивчанский на кран в место А или место B. Про краны, кстати нужно будет отдельно рассказать, тут тоже не все так просто и очевидно. 

А что сейчас-то происходит? 
Очень не хочется, чтобы пост вышел сумбурным, потому, что информации накопилось дохуя, а лаконично подать и разложить все по полочкам за пару страниц А4 весьма затруднительно. Не без помощи (мягко говоря) одного прекрасного чувака с Реактора (да-да) с которым мы в контакте уже почти пол года, мы закончили всю бумажную волокиту, переработали рецепты наших первых сортов и разработли (ну, точнее этот самый сеньйор разработал) новый, интересный на мой взгляд сортец. Скину пока драфт (это совсем сырой драфт, не стоит оценивать пожалуйста) этикетки для заманухи, попробуйте угадать сорт. И нет, это не ламбик.

Вообщем чуваки, отвечая на все ваши вопросы - все mas o menos неплохо. Новую варку мы делаем вот прямо сейчас, в эти дни. И возвращаясь к визуальнмоу контенту - как только мне скинут фоточки/видосики я с вами обязательно поделюсь. Мне самому ж интересно, что пиздец.

Нервы нам конечно изрядно потрепало, да и бюджет пришлсоь несколько расширить, но в целом, наверное могло быть хуже. Мы полностью прошли все бумажные круги ада и сертифицировались везде, где необходимо. Да кстати, причина по которой мы решили переработать рецепты прошлых сортов - недостаточная плотность NEIPA и слишком сильная горечь в статуе и пейле. На мой личный взгляд, я никакой горечи вообще нигде не заметил - там везде менее 50 IBU, но очевидно, что нужно немного клиентоориентироваться и подстраиваться. Ноу проблем. Ну и еще один из таких, сайд-эффект минусов - это моя невозможносить приехать в Россию. По крайней мере, пока у одно из известных политический деятелей не откажет щитовидка и все полит. заключенные не будут освобождены, а конституция не откатится в русло нормальности и граждан не будут сажать на 15 лет за называние вещей своими именами. Someday, someday (c) 

А что с пивасом, который вы сварили ранее?
Да вылили мы его естественно. 
,пивоварня омича,Омич,пиво,бухло,политика


Спасибо за чтение - общаю дополнить в процессе новой варки.
Всем добра!

Осторожно - очень много ультра-крика, убавьте звук