Di1234

Рейтинг:

41.530 за неделю

Постов: 7

Комментов: 526

C нами с: 2014-03-22

Посты пользователя Di1234

Di1234

Алкоголики реакторапивобухлосварил самсделал сампивоварениедлиннопостдлиннотекстпесочница

Пивные ээээксперименты

Всем привет.

Время от времени варю дома пиво и вот решил поэкспериментировать с разными комбинациями солода и хмеля.

Выбор пал на солод Maris Otter (собственно опробовать его я и хотел) и хмель Cascade (остался с прошлых варок). Такой вариант рецептов пива называют SMASH (Single-Malt-and-Single-Hop– один вид солода и один вид хмеля).

Варю в обычной 10-литровой кастрюле. Для затирания нужно 4,6л воды на 1кг солода.

,Алкоголики реактора,пиво,бухло,сварил сам,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,пивоварение,длиннопост,длиннотекст,песочница

Буду делать 1-паузное затирание при температуре 68-69°С в течение 1 часа. Складываю помолотый солод в специальный мешок (aka BIAB = Brew-in-a-bag) и опускаю в теплую воду.

Кастрюлю накрываю крышкой, теплоизолирую и оставляю осахариваться, изредка помешивая. Если температура падает ниже целевых градусов - включаю плиту на короткие промежутки времени, следя чтобы мешок не касался дна.

Пока таймер тикает, можно достать пиво с прошлой варки.

"Пиво снаружи - пиво внутри" так сказать.

Через час я вынимаю мешок и позволяю суслу стечь. Тут неплохо выручает решетка от духовки. Главное ее предварительно отмыть!

Солод все еще содержит большое количество сахаров, поэтому мешок медленно поливаем теплой воды из чайника. После этого отжимаю мешок

Мешок откладываю и довожу сусло до кипения.

Отмеряю хмель. Длительность варки - 40 минут. Кипение без крышки. Буду вносить хмель двумя порциями:

· 1-я добавка: 8г, 35 минут.

· 2-я добавка: 8г, 5 минут.

За 10 минут до конца вношу ирландский мох и прикорм (сульфат аммония).

Выключаю плиту и охлаждаю. Варил в начале марта и за окном было около нуля, так что охлаждал на балконе.

Тем временем, дезинфицирую бродильную емкость и мензурку ареометра.

Охлажденное до комнатной температуры сусло переливаю в стерильную бродильную емкость.

В емкости оказалось ~4.5л сусла.

Измеряю начальную плотность ареометром. Выходит OG = 1,042SG. Хорошенько взбалтываю сусло для аэрации и добавляю дрожжи - у меня оставалось пол-упаковки SafAle S-04, должно хватить на такой объем.

Ниже прогресс брожения:

12 часов	24 часа
2й день	3й день
4й день	5й день
6й день	7й день

На 7й день, очевидно, брожение окончено. Тем не менее, я оставляю пиво еще на 3 дня и после этого разливаю по бутылкам.

Финальное измерение плотности: FG = 1.008SG

Расчет содержания алкоголя: ABV = (OG-FG)*1000/7.5 = 4.5%

Для карбонизации использую обычный сахар в пропорции 5-6г на 1 литр пива - достаточно для газированности, но бутылка не рванет если что.

Укупориваю и убираю подальше на 2-3 недели .

Перед употреблением оставляю в холодильнике на пару дней. Можно пробовать.

Вышло довольно неплохо, легкое пиво с низкой горечью (калькулятор оценивает поряка 23IBU). Самое то под ребрышки с пюрешкой на мой вкус.

Ваше здоровье!

Di1234

PochitaChainsaw ManAnimeфэндомыВязаниесделал сам

Денджи, помоги, меня связали

,Pochita,Chainsaw Man,chainsawman,Anime,Аниме,фэндомы,Вязание,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам

Di1234

geekсделал самчасычасы на ГРИИВЛ2-7/5песочница

Часы на ИВЛ2-7/5

Привет, Реактор! Не так давно наткнулся на просторах Интернетов на вот такие хардкорные часы.

$f O' f >> • \ V’\ \ s. 'IV J снчднппгиго 012 и a **7 ? ?iJ8 * • '• гг: №iF^7 r< Ш Y\ vtv ‘I-1** \v: \ — V #r.~' i*%,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,часы,часы на ГРИ,ГРИ, Nixie, Nixie$

Кому интересно, вот ссылка на автора:http://www.johngineer.com/blog/?p=1595 (#Я не умею в ссылки на реакторе...)

На руке они выглядят вот так:

,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,часы,часы на ГРИ,ГРИ, Nixie, Nixie clock, Газоразрядные индикаторы,ИВЛ2-7/5,песочница

В общем загорелся я желанием сделать нечто подобное.

Но со своими особенностями.

Во-первых, наручные часы я не сильно люблю, особенно большие.

Во-вторых, я не так торчу по кибер-панку, чтобы носить такое.

В-третьих, работать такая штуковина от батарейки будет не долго (часа 3-4 в самом лучшем случае).

Потому было решено сделать что-то попроще, то, что можно поставить на столе рядом с компом чтобы радовало глаз.

Итак, процес пошел.

Первым делом, нужно было найти центральный индикатор - ИВЛ2-7/5. Благо Кардачи рядом (я студент КПИ), а там "..этого гуталина, ну просто завались..".

Главное было найти целый, не разгерметизированный (смотрим на черные отметки по углам индикатора, если они белеют - разгерметизация). Вышел 1 такой индикатор 7 грн.

Сразу столкнулся с проблемой всех, кто так или иначе работал с ГРИ - относительно высокое напряжение для зажигания лампы. Для именно этого "пациента" по даташиту нужно 24 В, но немного изучив матчасть, я понял, что вполне хватит и 14-15 В.

В оригинальном проекте автор использовал хитромудрую микросхему MAX6920, чтобы управлять индикатором. Нигде в Киеве я такого на нашел, а при заказе за нее хотят порядка $7. Пффффф.. Идем в обход) Я использовал микросхемы MC14504(кстати, тоже трудно было найти) - микросхема типа LEVEL SHIFTER - преобразователь логического уровня.

Центральный микроконтроллер (МК) решил взять Atmega168 (можно было и Atmega88, но не был до конца уверен в размере hex файла). В принципе, для таких нужд можно было бы и STM взять (32 бита, частота повыше да и в некоторых Real-time-clock на борту), но я с ними практически никогда не работал, да и говорят, что ЛУТ с ними усложняется из-за шага ножек.

В качестве микросхемы часов реального времени использовал DS1307 с соответствующим обвесом.

Также, чтобы не получились "просто часы", решил туда засунуть DS18B20 (цифровой термометр), а для подвижности, решил добавить индикацию секундной стреки с помощью светодиодов по периметру часов. Итого, 60 светодиодов по периметру, из которых 12 зеленых,

остальные - красные.

Таким образом, количество выходных сигналов стало куда больше чем ног у МК. Не хватает ног - используй выходные регистры сдвига! Я брал 4 SN74HC595.

Вроде с железом более-менее определились. Теперь в ход CAD-системы. Я использую Eagle CAD. Раньше работал с OrCAD, и хоть он и помощнее и возможностей там больше, ИМХО Орел лучше для рыцарей Ордена Лазерного Принтера.

Итак, рисуем принципиальную.

$2 2 Схема - C:\Users\User\Documents\eagle\Watches_core\board.sch - EAGLE 7.5.0 Professional Файл Редактировать Рисовать Вид Инструменты Библиотека Опции Окно Помощь О О •■ък Листы б1 X 'Л» м - г -А V 0 1 ■1»® Ш ч* л 4» кг_ Шг %r Г*' J т о ~ ■ а ее ф ' оо # ! 10.1 inch (7$

Дальше разводим плату (единственная, кого может развести обитатель реактора... "I know that feel bro.jpg" ).

$3 1 Печатная плата - C:\Users\User\Documents\eagle\Watches_core\board.brd - EAGLE 7.5.0 Professional Файл Редактировать SflwS * Рисовать Вид Инструменты Библиотека Опции Окно Помощь н Ф ф ф <§1 © "^8, Ш РОВ с-иоте IDF ТО 3D,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор$

Выводим все это дело на печать. "Да прибудет с тобой Сила и хлорное железо, Рыцарь-джедай".

После травления, лужения и сверления получается вот такое счастье:

Запаиваем все компоненты.

1 1 1 i
* Г я ■ ------ I
I
1' M .,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,часы,часы на ГРИ,ГРИ, Nixie, Nixie clock, Газоразрядные индикаторы,ИВЛ2-7/5,песочница

Вид сзади:

№ M/iViyrJiJHbl,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,часы,часы на ГРИ,ГРИ, Nixie, Nixie clock, Газоразрядные индикаторы,ИВЛ2-7/5,песочница

Сзади можно увидеть "блок питания":

На этот блок я вывел батарейку-таблетку для DS1307, питание от micro-USB, boost-converter на основе NCP1403. Сделано это было для экономии места на основной плате+умельшения количства помех от комутирующегося дроселя. В итоге этот блок подает в схему +3.3, +5, +15 В.

Теперь время кодить.

Atmel Studio вперде!!! Естественно, пишем на С, можно и на асме, но ну нах. Слишком больно.

В итоге, у меня hex файл вылеш на 8 кБ (вот почему можно и Atmega88).

В качестве программатора я использовал Arduino Leonardo, непросредственно "зашивал" при помощи AVRDUDESS - довольно удобная софтина, по сути - AVRdude, только не в командной строке, а оконное, поприятнее.

% AVRDUDESS 2.4 (avrdude version 6.1)
Programmer (-c)
MCU (d)
Select a programmer...
Select an MCU...
Port (-P)
Baud rate (-b)
Bit clock (-B)
Rash
Rash:
EEPROM: -Presets
Detect
ГЛ таил
о Write Read C Verify EEPROM
Go
Format
Auto (writing only)
Save
Delete
□
Fuses & lock bits L

Шьем код. Включаем! IT'S ALIVE!!!!!

Я реализовал несколько режимов круговой индикации секундной стрелки: bar - заполнение "столбиком", dot - когда секундная стрекла соответствует светящемуся светодиоду, и full - по-сути обратный режиму dot. Мне больше всего нравится режим bar. В настройках менюшки можно также отключить круговую индикацию, настроить выведение температуры - никогда, только температура, 1 раз в минуту на 5 секунд выводится температура, все остальное время - часы.

На этом у меня все, разрешите откланяться. Сильно не кидайте камнями. мой первый толковый (я надеюсь) пост. Специально для Джоя

$нош нот О SH\FT £НО CTRL :,4^W ШМ 1 Ш5 в Ш * ^ятв " n Б "11 d rBil*. шШ Щ H l” 1,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,сделал сам,нарисовал сам, сфоткал сам, написал сам, придумал сам, перевел сам,часы,часы на ГРИ,ГРИ, Nixie, Nixie clock, Газоразрядные$