sfw
nsfw
гриб

гриб

Подписчиков:
63
Постов:
1033

Life stages of a mushroom

Отличный комментарий!

Кому вы доверите будущее страны? Этому чучелу, который трогает по незнанке бледные поганки? Или нормальному мужику, который эвона какой гриб здоровый нашел, рыжий, сочный, сейчас домой его понесет, на сковородку, да с картошечкой, горяченькое да на тарелочку и под сметанку свежую, ух!

Отличный комментарий!

Напомните, почему вся планета еще не покрылась такими штуками?
Мы их жрём.

Отличный комментарий!

Не опята, а b/оровик.

2023.09.12 Картофельная запеканка с грибами и луком

Шалом, уважаемые. Давно не виделись. Я очень скучал по этому своему маленькому хобби и уже сомневался, не забыл ли, как это всё вообще делается, и где нужна кнопка на фотоаппарате. У меня здесь произошли некоторые изменения и заранее сложно планировать время, но я постараюсь всё же время от времени здесь появятся с постами. Надеюсь, вы все ещё пользуетесь моими старыми рецептами и готовите с удовольствием. Итак, я не являюсь фанатом затяжных вступлений, поэтому вот вам сразу простая, но, как мне кажется, находчивая запеканка из картофеля, которая должна кайфово подходить к каждому столу и которую не стыдно будет показать бабушке. Подсмотрел эту идею в книге польской кухни, слегка допилил концепцию под себя, и вот что имеем, то и имеем.
Требуется вот что:
- картофель - 1кг
- 2 небольших луковицы
- 1 ст. л. муки
- 1 ст. л. картофельного или какого-нибудь другого крахмала
- соль, чёрный перец
- сметана - количество по вкусу
- грибы (в моём случае шампиньоны) - 500-600 г
– лук - я взял 3 вида: красный, сладкий (белый, салатный) и обычный репчатый; так, на мой взгляд, интереснее; но можно взять один вид; всего 3-4 шт.
- тимьян - 2-3 веточки (если нет свежего, берём сушёный, но свежий как раз даёт нужный аромат)
- сливочное масло - 20-30 г плюс пара ложек подсолнечного масла
Что с этим всем счастьем делать:
- Грибы вымыть, промокнýть влагу, нарезать крупным кубиком. Нужно выдержать баланс между «огромным куском гриба» и «слишком мелким, который после приготовления превратится в пыль». Надеюсь, по фото будет ясно.
- Лук, который в начинку, нарезать плястерками (т.е. лук пополам, а затем вдоль).
- Добавить ложку масла, жарить грибы на огне чуть выше среднего. Как испарится влага от грибов, огонь снизить, добавить сливочное масло (и ещё немного( и жарить дальше, помешивая, до красивого, золотистого цвета. В конце добавить соль, перец и свежий тимьян. Отставляем сковороду.
- В то же время, на отдельной сковороде жарим лук на 2-3 ложках масла. Огонь держим чуть ниже среднего. Помешиваем. Наша цель - средняя карамелизация лука, но без фанатизма. Немного посолить. Если любите, в конце можно добавить совсем чуть-чуть сахара. Лук в финале должен быть мягким, сладковатым и вкусным.
- Включить духовку на 200 °C.
- Картофель очистить и начать тереть на мелкой тёрке. Но не на той, что для драников, а просто на обычной, мелкой. После первого-второго клубня натираем одну луковицу и добавляем 1 ст. л. сметаны - это остановит процесс окисления, и картофель не будет темнеть. Вторую луковицу можно натереть в середине процесса. Дотереть оставшийся картофель.
- Форму для запекания смазать подсолнечным или сливочным маслом, выложить пергамент. Если не уверены в своём пергаменте, его тоже можно смазать сливочным маслом.
- Выложить в форму половину картофельной массы.
- Осторожно выложить грибы, стараясь не залезать на бока.
- Накрыть всё второй половиной картофельной массы. Всё разровнять с помощью лопатки или ложки.
- Запекать при 200 °С где-то 50 минут. Время может варьироваться в зависимости от духовки. Я предлагаю в конце заглядывать и корректировать время. Мне понадобились дополнительные 15-20 минут, потому что я хотел немного уверенную корочку и цвет. Поэтому учитывайте это.
- Всё. Теперь осталось достать из духовки и дать хорошо остыть. Такую запеканку классно есть, когда она тёплая.
- Очень вкусно со сметаной и томатным соком.
Технические вопросы и замены:
- Грибы: конечно, будет интереснее, если вы используете свежие лесные грибы)
- Лук: вместо обычного, репчатого, можно взять порей, будет тоже интересно.
- Начинку можно усложнить, добавил грудинку или бекон. Но в данном случае используйте меньше растительного масла, чтобы не было слишком жирно.
- Для экстра-хрустящей корочки на последнем этапе запеканку можно смазывать кусочком сливочного масла.
Выводы: Обычно, я делаю такие запеканки именно из отварного картофеля или готового картофельного пюре, и у них свой собственный вкус и текстура. Поэтому мне было интересно сделать именно из свежей картофеля. По вкусу это всё счастье похоже на один здоровенный драник, сочный и вкусный, у которого интересная, ощутимая текстура и характерный привкус. В тёплом виде очень вкусно, особенно со сметаной и томатным соком. В холодном виде оно немного теряет своё очарование, но к завтраку я нарезал крупно и немного поджарил - вот так совсем другое дело. Как всегда предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить, составить своё собственное мнение и не забывать о таких старых и простых блюдах. Света и тишины.
Как всегда, ваш старый добрый Бра.
Пилот самолёта после употребления галлюциногенных грибов попытался заглушить двигатель во время полёта, т.к. подумал, что он умер и попал в ад
Пилоту Alaska Airlines предъявлены обвинения в покушении на убийство более чем 80 человек после того, как он якобы пытался выключить двигатели летевшего самолета.
В интервью он рассказал, что незадолго до происшествия он употребил «волшебные грибы» и плохо спал. А во время полёта мужчине показалось, что он мёртв и находится в аду, поэтому решил остановить двигатели в попытке «вернуться обратно».
Пилоту не дали этого сделать, после чего арестовали.
Источник

Отличный комментарий!

Странная логика: как остановка двигателей должна была помочь решить проблему?..
Ты на пути в Адъ мыслишь логичнее?
В башкирском лесу нашли белый гриб почти в кило весом. Для России это не рекорд: ещё в 1961 году был обнаружен боровик в >10 кг - но всё же примечательная находка. К тому же в Башкирии белый гриб редкость.
,фото,гриб,гигант,здоровая сука

Отличный комментарий!

Я не грибник, но почему она не воспользовалась ножом? Их же срезают, не?
Эти споры о том, как добывать грибы -- бесконечные, кто-то говорит, что грибам насрать, хоть с корнем рви, кто-то ноет, что надо только срезать. В любом случае, грибов меньше не становится, хоть как ты их выдергивай. Ученые говорят, что их корневая система чуть ли не десятками метров измеряется.
А что будет с грибом, который вообще не заметили? Да то же самое, он сгниёт к хуям.
Похуй вообще. Грибница это достаточно динамичная система гифов, собственно, основное тело любого гриба.
То, что мы видим - это просто отросток для генерации спор, грибница его вырастила, и забила хуй.

Как вы относитесь к дружбе с грибами?

MUSH
7 *290012*1598!,Сыр,Приколы про еду,грибы,дружба,отношения,пища

Отличный комментарий!

Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме гриб (+1033 постов - грибы)